Варіант 7: Гарбузовий сік з медом без цукру на зиму
Не бажаєте додавати в напій цукор, тоді замініть його рідким медом. Але пам’ятайте, напої з додаванням даного інгредієнта не можна довго кип’ятити.
- 2 кг очищених шматочків гарбуза;
- 3 ст. л. світлого рідкого меду;
- 3-4 грам гранульованої лимонної кислоти.
Крок 1:
Оброблену свіжу гарбуз промити і нарізати. З отриманих шматочків видавити сік. Тут же перелити його з сокодавилки в таз.
Крок 2:
Тепер поставити майбутній напій на плиту. Почекати, поки з’являться перші бульбашки. Потім вкласти рідкий мед.
Крок 3:
Добре вмішати даний інгредієнт, поки він повністю не розчиниться. Тільки потім всипати гранули лимонної кислоти.
Крок 4:
Коли другий інгредієнт “розійдеться”, вимкнути вогонь. У той же момент розлити напій гарбузовий на зиму по банкам, які потрібно заздалегідь обшпарити.
Крок 5:
В самому кінці заготовки стерилізувати не більше десяти хвилин, після чого закатати і залишити для охолодження.
Кількість меду може трохи відрізнятися в залежності від вашого смаку. Важливо повністю розчинити його в гарячому гарбузовому напої. До речі, як тільки це станеться, необхідно відразу ж всипати кислоту і вимкнути плиту.