Варіант 6: Сік з гарбуза і лимона на зиму
Другим компонентом, який ми додамо в наш сік з гарбуза, буде свіжий великий лимон. До речі, разом з ним допустимо додати і інші цитрусові, наприклад, апельсини або грейпфрути.
- великий (150 грам) лимон;
- 3 кг свіжої зачищеною гарбуза;
- 250 грам цукру в сік.
Крок 1:
Зачищену гарбуз ретельно промити. Порізати шматочками, з яких видавити сік, скориставшись соковижималкою.
Крок 2:
Також вручну видавити з великого лимона сік. З решти плода зняти цедру. І те, і інше відправити у посуд з гарбузовим соком.
Крок 3:
Крім того, додати трохи більше склянки білого цукру. Поставити таз на плиту. Закип’ятити напій на невеликий конфорці, витративши п’ять хвилин.
Крок 4:
Гарячу рідину розлити по стерилізованим банкам і щільно їх закатати. Залишилося гарбузовий сік на зиму остудити і поставити в комору для зберігання.
Хоча гарбузовий напій і так відрізняється неповторним смаком, його можна доповнити неймовірним ароматом свіжого лимона. Причому ми будемо використовувати не тільки видавлений сік, але і дрібну цедру.