Варіант 5: Сосиски в тесті на сковороді з листкового тіста
Можна обсмажувати на сковорідці листкове тісто? В цьому немає нічого складного. Потрібно лише проявити уважність, щоб вони не підгоріло. Самостійне виготовлення листкового тіста – дуже трудомісткий процес, тому найкраще купити вже готове. При покупці його в супермаркеті потрібно стежити за терміном придатності, вказаного на упаковці. Якщо воно заморожене, необхідно його розморозити при кімнатній температурі. Тісто, згорнуте рулетом, можна розгортати тільки після його остаточної розморожування. В іншому випадку його легко поламати або порвати.
- 10 вершкових сосисок;
- 1 упаковочка листкового тіста;
- рослинна олія для смаження;
- кунжут.
Крок 1:
Розморожене тісто злегка розкачати палицею, наколоти виделкою в декількох місцях. Порізати на однакові частини, відповідні довжині сосисок.
Крок 2:
Сосиски очистити від оболонки. Загорнути кожну в тісто, як у пиріжок, щільно защипнути краю. Листкове тісто розходиться досить легко, тому дію потрібно виконати ретельно.
Крок 3:
На сковорідці, краще всього чавунного, з товстим дном розігріти олію. Рекомендується використовувати рослинне рафінована олія без запаху. Масло із запахом насіння далеко не всім до смаку, а оливкова і зовсім не варто застосовувати для смаження, воно легше горить, і за випічкою буде складно встежити.
Готові вироби потрібно викласти на серветки, щоб вони увібрали надлишки масла. Завершальний етап – сосиски потрібно присипати кунжутом. Поєднання кунжуту і листкового тіста надає страві незвичайний смак.
Приємного апетиту!
