Варіант 3: Сосиски в тесті на сковороді з сиром
Смак страви буде більш цікавим, якщо урізноманітнити його сиром. Який вид сиру вибрати, залежить від уподобань членів сім’ї. Можна взяти солоний, гострий, або солодкий сорт.
- 100 г сиру;
- 12 вершкових сосисок;
- 220 мл кефіру жирністю 3,2%
- дві склянки пшеничного борошна;
- 1 куряче яйце;
- 1 ч. л. харчової соди;
- сіль;
- рослинне масло для смаження.
Крок 1:
Кефір підігріти або заздалегідь вийняти з холодильника, щоб він був кімнатної температури. Головне, щоб він не був занадто холодним. Розвести в ньому соду і сіль. Розбити яйце, злегка збити виделкою його, влити в кефір. Невеликими порціями всипати муку і замісити таке тісто, щоб воно добре тяглося, але не приклала до шкіри рук.
Крок 2:
Сосисочки очистити від оболонки, і відварити в окропі протягом 3 хвилин. Відкинути на друшляк і дати охолонути. Сир нарізати поздовжніми скибочками.
Крок 3:
Тісто розкатати на тоненький пласт і нарізати на смужки шириною в кілька сантиметром. Кожну сосиску загорнути у смужку тесту разом 1-2 скибочками сиру. Тісто має йти внахлест, щоб сосиски з сиром не просвічували.
Крок 4:
Розжарити рослинну олію і обсмажити сосиски до повної готовності тіста. Викласти їх на паперовий рушник, щоб вони не були занадто жирними.
Від високої температури сир розплавиться. Смакове поєднання сиру і сосисок сподобається всім домашнім.
