Варіант 2: Швидкий рецепт сосисок у тісті на сковороді
Приготування на плиті саме по собі виключає необхідність запалювати духовку і чекати, коли вона розігріється. Як ще можна прискорити цей процес? Швидкий рецепт пропонує використовувати тісто на кефірі. Немає необхідності працювати з дріжджами. Підійде кефір будь-якої жирності.
- 10 молочних сосисок;
- 380 г пшеничного борошна;
- 240 г кефіру;
- дві ложечки рослинного масла – для тесту;
- ложечка цукру;
- неповний стакан рослинного масла для смаження;
- половина маленької ложечки солі;
- ½ Ч. л. соди.
Крок 1:
У кефірчик влити кілька ложок рослинного масла. Засипати сіль і соду, перешкодити. Засипати цукор, простежити, щоб він розчинився. Додати борошно, замісити зовсім круте тісто. Тісто треба вимішувати швидкими, інтенсивними рухами, щоб воно змогло збагатитися киснем. Дати йому відпочити 10 хвилин.
Крок 2:
Розділити темассу на 10 однакових частин. Кожну розкачати в довгасту коржик, і загорнути в неї сосисочку, ретельно защипнути краю. Вийде імпровізований пиріжок довгастої форми з сосискою всередині. На сковороді розжарити масло, обсмажувати сосиски до повної готовності тіста.
Потрібно добре стежити за кількістю борошна. Якщо тісто вийде дуже крутим, воно стане нееластичним, буде легко рватися і розходитися. При необхідності можна додати трохи води. Готові сосиски їдять гарячими.
