Варіант 6: Ситна м’ясна каша на кукурудзяній муці з заправкою з овочів і часничку
Тим, хто любить гострі, ситні і калорійні страви, доведеться за смаком кашка з кукурудзяного борошна з м’ясом, овочевою сумішшю і часником.
- 400 г свинячий або яловичої м’якоті (можна взяти філе птиці);
- 1 луковичка;
- 1-2 морквини;
- 2-3 червоних болгарських перцю;
- 6 зубчиків часнику;
- 0,4 кг кукурудзяного борошна;
- 0,7 л води (щоб каша вийшла більш ситної, дозволено використовувати бульйон);
- 1 пучок зелені;
- сіль і спеції;
- жир для обсмажування.
Крок 1:
Добре відмиваємо, сушимо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками м’ясну м’якоть або філе птиці.
Крок 2:
Розігріваємо на сковороді жир і відправляємо м’ясо гаситися на повільному вогні, не забувши присипати його сіллю і перцем.
Крок 3:
Поки м’ясце готується, очищаємо цибулю, моркву, перець і часник і моєму в проточній воді.
Крок 4:
Натираємо моркву на дрібній тертці, цибулини шаткуємо маленькими квадратиками, болгарський перчик — півкільцями, а часник тиснемо в ступці або за допомогою преса.
Крок 5:
Висипаємо овочі до м’яса, додаємо трохи води і тушкуємо під кришкою чверть години.
Крок 6:
Поки готується начинка», доводимо до кипіння воду або бульйон, трохи присаливаем, додаємо улюблені спеції і засипаємо в рідину кукурудзяне борошно.
Крок 7:
Варимо основу для каші, постійно помішуючи, поки вона не стане густою.
Крок 8:
Засипаємо в каструлю м’ясо і овочеву суміш, ретельно перемішуємо і тушкуємо під кришкою деякий час.
Готовий обід розкладаємо по пиалкам, засипаємо улюбленої зеленню і подаємо до столу гарячим.
В якості начинки для каші можна використовувати безліч різних продуктів, робити сніданок солодким або гострим, і подавати з різноманітними соусами в залежності від особистих уподобань.