Варіант 5: Кашка з кукурудзяним борошном, морквою, цибулею, сиром і зеленню
Ще один рецепт приготування смачного сніданку або обіду — це каша з кукурудзяного борошна з морквою, цибулею з сиром і зеленню.
- 0,4 кг кукурудзяного борошна;
- 0,6 л води;
- 0,25 л молока;
- 1 луковичка;
- 1-2 морквини;
- 0,1 кг щільного сиру;
- 1 пучок зелені;
- жир для смаження;
- сіль і перець.
Крок 1:
Очищаємо і промиваємо в холодній воді цибулину в морквину.
Крок 2:
Подрібнюємо моркву на дрібній тертці, цибулю нашинковываем кубиками.
Крок 3:
Гріємо в сковороді з товстими стінками рослинний жир і відправляємо овочі пассироваться на малому вогні, не забувши присолити і посипати перцем суміш.
Крок 4:
В цей час доводимо до закипання попередньо підсолену воду і кидаємо туди кукурудзяне борошно.
Крок 5:
Варимо основу для каші, регулярно помішуючи лопаткою, поки вона не загусне.
Крок 6:
Додаємо в загусло блюдо цибульно-морквяну заправку, заливаємо одним склянкою молочка і тушкуємо під кришкою до готовності, не забуваючи помішувати.
Крок 7:
Поки вариться каша, робимо сирну «стружку», промиваємо в проточній воді і дрібно ріжемо зелень.
Крок 8:
Присмачую кашу тертим сиром, ретельно перемішуємо і залишаємо на плиті ще на кілька хвилин.
Крок 9:
Готовий сніданок прибираємо з конфорки і наполягаємо під кришкою деякий час.
Кашу з кукурудзяної муки з сиром і засмажкою розкладають по тарілках у гарячому вигляді, рясно присипавши дрібно нашаткованої зеленню.