Рецепт запеченої свинини з чорносливом в рукаві
Дуже вкусноепраздничное м’ясо, яке готується легко і просто. Дивовижний смак надає йому сухофрукт, воно просочується фруктовим ароматом, набуває унікальну пікантну нотку.
- свинина – 1000 гр,
- чорнослив – 100 гр,
- часник – 5 зуб.
- французька гірчиця – 1 ст. л.,
- приправа до м’яса – 1 ч. л,
- соєвий соус -50 мл,
- сіль – 1 ч. л,
- рослинна олія – 1 ст. л.,
- сметана – 1 ст. л.
1. Готую маринад. У миску відправляю 1 ст. л. гірчиці, 1 ч. л. приправи до м’яса, 1 ст. л. рослинного масла, 50 мл соєвого соусу, 1 ст. л. сметани, 1 ч. л. солі, перемішую.
2. П’ять зубчиків ріжу на шматочки.
3. Беру свинячу вирізку, розміщую в маринад, змащую з усіх боків, ножем роблю надрізи, в них розміщую по всій поверхні в кожен чорнослив, в наступний — часточку часнику. Отже, з усього м’яса, захоплюючи боки і низ.
4. Розміщую м’ясо в рукав для запікання, наверх кладу залишки часнику і чорносливу. Зав’язую рукав, переміщаю у відповідний лист, залишаю свинину маринуватися на 30 — 40 хвилин. По закінченні часу ставлю м’ясо в розігріту духовку на 190 градусів. Готую 35 -40 хвилин.
5. Потім дістаю м’ясо з пакета, поливаю утворився соком, ставлю в духовку ще на 15 хвилин.
6. Блюдо готове, подаємо до столу. Виходить смачно і ароматно. Рекомендую приготувати.
