Тушкована свинина з соусом і чорносливом в духовці
Правильно приготоване м’ясо — це божественний смак і аромат. Це універсальне блюдо, що готується легко і просто, виходить неймовірно соковитим і ніжним. Поєднання сиру, яєць, сметани надають соусу вершковий смак. Відмінний, шикарний і апетитний рецепт.
- свинина — 700 грам;
- приправа хмелі-сунелі — 1 ч. л;
- сметана 10-процентна — 2 ст. л;
- помідори — 3 шт;
- сир твердий — 150 гр;
- суміш перців — за смаком;
- курячі яйця — 4 шт;
- сіль — за смаком;
- ріпчаста цибуля — 2 головки;
- рослинне масло — для смаження.
1. Цибулю ріжу півкільцями, відправляю в розігріту духовку обсмажувати разом з рослинною олією до золотистого кольору.
2. М’ясо нарізаю дрібним кубиком.
3. До яйцям додаю сметану, сіль, перемішуємо.
4. Свинину викладаю у форму для запікання, попередньо змащену олією. Додаю сіль, хмелі-сунелі, суміш перців, перемішую. До м’яса додаю обсмажену цибулю, заливаю блюдо яєчно-сметанною сумішшю, відправляю в заздалегідь розігріту духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
5. Сир натираю на крупній тертці.
6. Помідори ріжу шматочками.
7. Дрібно нарізаю зелень кропу , можна додати за бажанням.
8. Через 30 хвилин дістаю м’ясо з духовки, розкладаю помідори, посипаю зеленню, за смаком сіллю, зверху викладаю натертий сир.
9. Ще раз відправляю блюдо в духовку на 15 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Ось таке чудове кушание вийшло, розрізаємо на порційні шматки, подаємо до столу. Готуйте смачно і з задоволенням, радуйте себе і своїх близьких!