Варіант 5: Рулет з повидлом і цукатами
Чим ще можна доповнити сьогоднішній рулет? Давайте спробуємо включити в рецептуру подрібнені цукати. На цей раз візьмемо родзинки і курагу.
- упаковка листкового тіста;
- стакан фруктового повидла;
- по дві ложки родзинок і подрібненої кураги;
- масло для змащування рулету.
Крок 1:
Складений пласт листкового тіста залишити для розморожування на кухонному столі.
Крок 2:
Коли це відбудеться (через кілька годин), акуратно розгорнути і обережно перекласти прямокутник на деко.
Крок 3:
Тепер віджати попередньо пропарений в окропі родзинки і порізати дрібними кубиками вимиту в гарячій воді курагу.
Крок 4:
Поверхню тіста щодо тонким шаром змастити повидлом. Засипати родзинками і курагою.
Крок 5:
Сухими чистими руками закатати прямо на деку рулет з повидлом. При цьому шов повинен виявитися знизу.
Крок 6:
Запікати цей десерт протягом 15-17 хвилин, протягом яких поверхня придбає красивий золотий відтінок.
Цукати забезпечать додаткову соковитість. Тому, щоб начинка не витекла в процесі порціонної нарізки, неодмінно остудіть десерт перед подачею. До речі, родзинки важливо вибрати без кісточок.