Варіант 2: Швидкий рецепт рулету з повидлом з листкового тіста
Щоб зробити рулет швидко, пропонуємо не створювати тісто власноруч, а купити вже готове листкове, яке залишиться лише розморозити в природних умовах.
- 500 грам покупного листкового тіста;
- 245 грам повидла;
- вершкове масло для змащування.
Крок 1:
Покупне не дріжджове тісто заздалегідь розморозити. Коли воно стане м’яким, дістати з упаковки.
Крок 2:
Деко застелити тонкої пекарської папером. Змастити її поверхню вершковим маслом. Його важливо розм’якшити перед цим, залишивши при кімнатній температурі разом з тестом.
Крок 3:
Розгорнути пласт і викласти на папір. Викласти по всій поверхні повидло. Розрівняти широкою частиною ножа.
Крок 4:
Загорнути тісто з солодкою начинкою рулетом. Защипати шов. Обмазати залишилися м’яким маслом, намагаючись не пошкодити верхній шар тіста.
Крок 5:
Відправити рулет з повидлом запікатися в духову шафу протягом 15-19 хвилин. Температура плити – 185 градусів. Перед тим, як десерт порізати, обов’язково його повністю остудити, на що буде потрібно близько години в холодильнику.
Оскільки ми використовуємо листкове тісто, яке після випічки стає крихким і ламким, настійно рекомендуємо змастити деко і знизу, і сам рулет зверху вершковим маслом. Це зробить десерт дуже ніжним і м’яким.