Варіант 3: Пиріг з минтаєм і рисом з розсипчастого тіста
Чудова рецептура пирога, який робиться з додаванням рису. Його потрібно буде заздалегідь відварити. Тісто можна місити на маргарині або маслі.
- склянка кефіру;
- 100 г рису;
- 0,2 кг масла або маргарину;
- 3-3,5 ст. борошна;
- 0,4 кг минтая;
- 1 пучок цибулі;
- 0,3 ч. л. розпушувача.
Крок 1:
Розтерти маргарин з трьома склянками борошна, додати пару щіпок солі, розпушувач і влити в борошно. Почати замішувати. Якщо тісто буде замалий, то додати ще трохи борошна. Розділити його навпіл, покласти на 15 хвилин у морозилку.
Крок 2:
Рис відварити 6-7 хвилин, злити в друшляк. Можна прополоскати, щоб він швидше охолонув. Додати рубану зелень, порізаного минтая заправити начинку сіллю.
Крок 3:
Дістаємо тісто розкачуємо один шматочок, викладаємо у форму, розподіляємо начинку. Також другу частину тіста розкачуємо, робимо тонкий коржик, накриваємо начинку.
Крок 4:
Робимо 3-5 дірочок на верхній частині пирога. Ставимо його в духовку, запікаємо 40 хвилин при 180 градусах.
Можна таку начинку додати кілька відварених яєць, трохи сиру або рубаної зелені кропу, петрушки, все це чудово впишеться в пиріг.
