Варіант 4: Ароматне варення з ревеню з апельсином в мультиварці
Всього два етапи, а задоволення від варення описувати довелося б набагато довше. Секрет варення, якщо можна технологічний нюанс вважати таким, гранично простий і не кидається в очі. Готуємо варення в щільно причиненими чаші, незначна зміна температурного режиму на практиці позначається і на консистенції сиропу і ароматності варення в цілому.
- п’ятсот грамів стеблинок ревеню;
- вісімсот грамів цукру;
- апельсини з тонкою шкіркою – дві штучки, дрібних.
Крок 1:
Стеблинки уважно огляньте, при можливості вибрати найбільш соковиті. Очистіть їх і вимийте, гострим ножем розріжте на шматочки. Присипте цукром і ретельно перемішайте. Залежно від соковитості стеблинок, доведеться витримати в такому вигляді від трьох до десяти годин, до тих пір, поки в каструлі не утворюється велика кількість вологи. З метою прискорення процесу можна не надто інтенсивно прим’яти масу.
Крок 2:
З апельсинів зніміть шкірку, відокремте приблизно четверту частину і додайте її до м’якоті. Всі разом наріжте і покладіть в чашу мультиварки, відправте туди ж і ревінь. З панелі управління виберіть режим гасіння продуктів, таймер запрограмуйте на зупинку через шістдесят хвилин, кришку щільно прикрийте. Вийшло пюре можна перемолоти через м’ясорубку і, знову розігрів, тільки після цього законсервувати. Можете залишити варення і шматочками. Розкладіть його в стерильну склотару, щільно укупорьте, потім витримаєте, прикривши теплою ковдрою, до охолодження.
