Варіант 4. Варення з апельсинів на зиму з абрикосами
Цікавий, з багатим і прекрасним ароматом варіант апельсинового варення. Присутні в ньому абрикоси надають десерту більш м’яку, ніжну консистенцію і незабутній смак. Готується швидко і легко.
- 12 абрикосів;
- 6 апельсинів;
- цукровий пісок – 2 кг.
Крок 1:
Помивши і обсушивши абрикоси, роблять на їх поверхні невеликий розріз, поділяють на половинки, прибирають кісточки.
Крок 2:
Оброблені абрикоси вистоюють у сахарі 1,5 години.
Крок 3:
Цитрус обполіскують, обсушують м’якою тканиною, розрізавши на невеликі частини, видаляють кісточки.
Крок 4:
Викладають апельсини до абрикосам, проварюють на середньому полум’я до загустіння.
Крок 5:
Розклавши в стерилізовані скляні ємності, закривають звичайними кришками, повністю остудити, відправляють в льох до зими.
Не менш смачним вийде варення, якщо абрикоси перемолоти в блендері або пропустити через м’ясорубку.