Варіант 5: Варення з гарбуза і лимона в мультиварці
Варення сьогодні не обов’язково можна готувати в каструлі або тазу на плиті. Також солодку заготівлю допустимо зробити в мультиварці. Як? Розповімо про це зараз.
- кілограм свіжої м’якоті гарбуза;
- свіжий стиглий лимон;
- кілограм білого цукру;
- 110 грам води (фільтрованої).
Крок 1:
Зрізати дуже гострим ножем шкірку з гарбуза. При цьому дістати і викинути м’які волокна з насінням.
Крок 2:
Крім того, розрізавши плід посередині і видаливши “попки”, порубати четвертинками кружечків.
Крок 3:
У чашу закинути гарбуз і лимон. Відразу ж тонко влити фільтровану прохолодну воду. Всипати білий бажано дрібний цукор.
Крок 4:
Силіконової лопаткою, щоб не пошкодити поверхню чаші, все перемішати. Заклацнути машину, попередньо поставивши режим “Гасіння”.
Крок 5:
Томити варення з гарбуза з лимоном сорок заданих хвилин. Вимкнувши мультиварку, відразу ж перелити суміш по банкам, не подрібнюючи. Щільно прикрутити і остудити, щоб відправити на місце зберігання.
Варення в мультиварці завжди виходить дуже ніжним. Тому інгредієнти можна не збивати блендером або в м’ясорубці, а закрити разом з шматочками. Але якщо ви не плануєте зберігати заготовку в холоді, обов’язково перед закатыванием стерилізуйте банки з варенням в киплячій воді протягом декількох хвилин.
