Варіант 4: Суп з грибами з яловичої тушонки
Якщо овочів будинку майже немає, зате є гриби, можна приготувати супчик з ними. У цьому рецепті використовується мінімум інгредієнтів, а результат радує абсолютно всіх. Блюдо виходить неймовірно смачним і ситним, а приготувати його можна практично з будь-яких грибів.
- Гриби — 400 г;
- Картопля — 200 г;
- Тушонка — 500 г;
- Цибулина;
- Вода — 2 л;
- Зелень, олія.
Крок 1:
Відразу ж наповніть каструлю холодною водою. Поставте її на вогонь, доведіть до кипіння під кришкою.
Крок 2:
Поки вода прогрівається, гарненько вимийте овочі і гриби. Зелень також потрібно обполоснути, дрібно нашаткувати. Очистіть картоплю і грибочки, якщо потрібно.
Крок 3:
Покришіть гриби і картоплю. Надішліть продукти у киплячу воду, зменшіть вогонь.
Крок 4:
Коли вміст каструлі закипить, висипте туди тушонку і посоліть за смаком. Залиште суп під кришкою ще хвилин на 20.
Крок 5:
Наріжте кубиками цибулину. Обсмажте її до золотистого кольору, додайте в супчик. Через 10 хвилин можна класти на блюдо зелень, накривати його кришкою і зняти з вогню. Нехай настоюється ще хоча б півгодини.
Подавайте супчик з лавашем, грінками або сухариками. Іноді його заправляють тертим сиром, сметаною і іншими соусами. Не варто відразу готувати велику каструлю супу, оскільки гриби стають шкідливими для організму після повторного підігріву.
