Варіант 3: М’ясний суп з картоплею в горщиках
Страви в горщиках дуже важко зіпсувати. Навіть початківці кулінари зможуть скласти інгредієнти в правильному порядку, залити водою або бульйоном, потім відправити в духовку. Цей рецепт підходить не тільки для дорослих, а і для малюків. Завдяки нежирної телятини і відсутності масла супчик виходить низькокалорійним.
- Телятина — 200 г;
- Картопля — 350 г;
- Морква;
- Перець болгарський — 80 г;
- 2 помідори;
- Цибулина.
Крок 1:
Гарненько промийте телятину. Поставте на вогонь каструлю, наповнену водою, дочекайтеся її закипання. Наріжте м’ясо невеликими шматками, відправте його в окріп. Варіть півгодини на маленькому вогні.
Крок 2:
Злийте бульйон, м’ясо розкласти по горщикам. Очистіть цибулю з морквою, поріжте їх і викладіть зверху на телятину.
Крок 3:
Картоплю очистіть від шкірки. Наріжте її маленькими кубиками, розсипте по горщиках.
Крок 4:
З перцю видаліть плодоніжку. Помідори очистити від шкірки, але це не обов’язково. Покришіть овочі, додайте їх у горщики. Посипте заготівлю сіллю.
Крок 5:
Залийте вміст горщиків гарячою водою. Накрийте кожен з них фольгою або кришкою.
Крок 6:
Поставте ємності з супом в холодну духовку. Горщики повинні стояти там 40 хвилин. Ідеальна температура — 180°.
Перед подачею суп потрібно залишити ненадовго в теплі, щоб він настоявся. У кожну тарілку покладіть трохи сметани або аджики, рубану зелень і половинку відвареного яйця. Іноді готову страву посипають тертим сиром.
