Варіант 2: Швидкий рецепт м’ясного супу з картоплею
Є один швидкий рецепт густого м’ясного супу. В нього додають мінімальна кількість інгредієнтів і спеції. Можна додатково покласти в сотейник заморожену овочеву суміш. Тоді страва вийде ще більш смачним і корисним.
- М’ясо — 400 г;
- Велика морквина;
- 2 цибулини;
- Масло — 20 мл;
- Томатна паста — 20 г;
- Картопля — 1 кг.
Крок 1:
Очистіть і помийте всі овочі. М’ясо також потрібно сполоснути, нарізати порційними шматками.
Крок 2:
Вилийте масло в казан або сотейник. Поки воно прогрівається, наріжте цибулю і моркву кубиками. Картоплю також потрібно подрібнити.
Крок 3:
Обсмажте цибулю пару хвилин, потім додайте до нього моркву. Через 5 хвилин овочеву суміш заправте томатною пастою. Влітку можна використовувати свіжі томати, попередньо подрібнені в пюре.
Крок 4:
Залийте цибулю і моркву водою, залишивши місце в сотейнику для інших продуктів. Додайте в посудину м’ясо і картоплю, перевірте, щоб вони були повністю покриті рідиною.
Крок 5:
Посоліть супчик, додайте спеції. Томіть його на слабкому вогні ще 40 хвилин. За цей час картопля повністю не розвариться, блюдо вийде густим і насиченим.
Не забувайте про спеції. Вони зможуть поліпшити смак навіть самого простого страви. Можна почати з паприки, сушених трав і чорного перцю. Потім додайте в суп потроху куркуму, коріандр, зіру і інші прянощі.
