Варіант 4: Тарталетки з печінкою тріски і яйцем
Самий бюджетний рецепт, натуральну печінку можна замінити паштетом. Підійде і так званий «Приморський», з чистого продукту, і суміш печінки з ікрою тріски.
- три варених яйця;
- печінка тріски – половинка стандартної баночки;
- цибуля зелена – 6 пір’я;
- ложка майонезу.
Крок 1:
Очищаємо шкаралупу з яєць, обмиваємо їх і ретельно обтираем рушником. Не поділяючи на жовтки і білки, яйця натираємо на дрібній тертці невелику, але простору мисочку.
Крок 2:
Потрібну кількість печінки з баночки розминаємо до консистенції пасти, перекладаємо до яєць.
Крок 3:
Обмиваємо пір’я зеленого лука водою, ретельно обтираем кожне рушником. Нарізавши тоненькими кільцями, викладаємо цибулю до печінки.
Крок 4:
Заправити перцем, трохи підсолюємо начинку і, перемішуючи, заправляємо майонезом.
Крок 5:
Приготованою начинкою для тарталеток з печінки тріски з яйцем наповнюємо «кошики» так, щоб вона лягла гіркою. При бажанні, для оформлення закуски, на начинку можна покласти листочки петрушки.