Варіант 2: Швидкий рецепт торта-морозива з пісочним коржем
Екстракт ванілі замінимо іншими ароматизаторами, перерахуйте їх кількість. Наприклад, ванільного цукру знадобиться близько 12 грамів, щоб смак і аромат десерту не змінилися.
- масло вершкове – одна упаковка;
- чверть склянки цукру;
- квадратне пісочне печиво – 30 шт.
- дві ложки цукру;
- сир вершковий – 120 грамів;
- чверть склянки порошкового какао;
- ложка якісного розчинної кави;
- третину склянки молока;
- ложечка ванільного екстракту;
- 350 мл 35% вершків;
- шоколадний топпінг.
Крок 1:
Розламуємо печиво в подрібнювач блендера і розмелюємо в крихти. У невеликій каструлі розтоплюємо 130 гр. масла. З’єднуємо і перемішуємо крихти з печива з остившім маслом.
Крок 2:
Залишилися підталим маслом густо змащуємо круглу форму. Викладаємо в неї піщану масу і, щільно утрамбовувавши долонями, формуємо корж з бортами. На десять хвилин поміщаємо в прогріту духовку. Остуджуємо заготовку у формі і акуратно витягуємо з неї.
Крок 3:
Цукор і какао змішуємо у великій мисці, додавши вершковий сир, збиваємо міксером до однорідності. Розводимо кавою в гарячому молоці, приостудив, вводимо в вершкову масу. Потім, складывающими рухами, вмішуємо в неї збиті вершки.
Крок 4:
Приготовлену масу викладаємо в остиглу пісочну заготовку. Обертаємо її харчовою плівкою і мінімум на чотири години покласти в морозилку. Перед подачею оформляємо застиглий торт-морозиво шоколадним топпінгом.