Салат Цезар зі слабосоленої сьомгою і креветками
Морепродукти корисні, варто частіше використовувати їх у приготуванні закусок і основних страв. Наприклад, це блюдо відоме всім, в салаті є курка, але можна замінити рибою, доповнити композицію креветками. Вийде відмінно!
- сьомга (філе слабосолене) – 180 гр.;
- креветки – 50 гр.;
- помідор – 1 шт.;
- листя салату (латук + пекінська капуста);
- яйця (перепелині варені) – 2 шт.;
- олія рослинна;
- сіль;
- соус соєвий;
- лимон – 20 гр.;
- мед.
Етапи приготування:
1. Поєднала два аркуша салату латуку з пекінською капустою. Промила їх, дала обсохнути і крупно нарізала соломкою. Помістила в загальну миску.
2. Соус – взяла соєвий соус (70 грам), додала туди меду (10 грам). Вичавила сік з часточки лимона. Перемішала. Перевірила смак, за необхідності додала ще меду.
3. Помідор крупно нарізала, часточками, прибираючи зайве.
4. Перепелині яйця заздалегідь відварила, як охололи почистила їх і нарізала кожне на чотири однакові частини. Сьомгу нарізала крупною соломкою. Шматочки зробила однаковими по товщині. Окремо посолила їх. Креветки теж.
5. Обсмажила спочатку шматочки сьомги, в кінці насипала креветок. Їх треба смажити буквально хвилину.
6. Заправила овочі соусом в мисці, перемішала руками. Діставши готові морепродукти, потримала їх в соусі окремо, дочекалася поки напитаются ароматами. Потім акуратно виклала шматочки риби і очищених креветок зверху на овочі.
Салат вийшов красивим, смачним і дієтичним. Подавати його можна одразу, без настоювання. Збирати краще в «ошатною» мисці, щоб композиція залишилася незмінною.
