Ця закуска вважається однією з найбільш популярних і затребуваних у світі. В залежності від уподобань, її готують різними способами, в результаті рецепт змінюється як за смаковими якостями, так і по вартості і доступності продуктів. Блюдо зараз на слуху у багатьох людей, що його готують не менше ніж популярний Олів’є, який знайомий з дитинства. Зараз навіть модно і сучасно подавати такий салат в кожному ресторані.
Сьогодні розповім як приготувати унікальний салат Цезар з сьомгою. Класичні прості рецепти затребувані завжди, тому що це легка і корисна їжа. Порції зазвичай виглядають величезними, але вони містять небагато калорій. Чому мені подобається використовувати червону рибку? А все тому, що слабосолона сьомга чудово поєднується з іншими продуктами, дає надзвичайно приємний смак. Рецептура стане у нагоді для людей, які не вживають м’ясо, а їм потрібен повноцінний білок. Підійде і для гурманів, які хочуть урізноманітнити свій раціон.
Салат Цезар з сьомгою: простий класичний рецепт
Ця страва завжди підтверджувала свій смак величним назвою. З тих часів, коли його винайшли, з’явилася величезна кількість його варіантів. Пропонований спосіб з червоною рибою ідеальний для святкового і повсякденного столу. Виходить смачно, ароматно, корисно! Пробуйте.
1. Листя салату ріжу смужками.
2. Сьомгу нарізаю невеликими шматочками, додаю до салату.
3. Подрібнюю помідори.
4. Збризкую салат лимонним соком, даю постояти.
5. Змішую гірчицю, лимонний сік, майонез, 1 чайну ложку хмелі-сунелі.
6. Ставлю салатницю, у мене вона має форму сердечка, навколо неї маю інгредієнти.
7. По центру розкладаю сухарики, форму прибираю.
8. Зверху посипаю тертим сиром. Соус подають окремо.
Рецепт Цезаря з сьомги, помідорів і сухариків
Класичний варіант страви – з куркою. Таким його подають в ресторанах і часто роблять вдома. Але можна внести різноманітність, замінивши головний інгредієнт на червону рибу. Улюблена закуска негайно заграє новими фарбами! Виходить вишукано і святково.
- 100-150 грам слабосоленої сьомги;
- 2 зубчики часнику;
- сир на тертці;
- китайська капуста або листя салату;
- сухарики;
- помідори черрі
Етапи приготування:
1. Сьомгу ріжу на кубики, укладаю на дно тарілки. Потім нарізаю китайську капусту, поклала подрібнені листочки наступним шаром.
2. У закуску додаю часник, розподіляю по всьому блюду. Його можна натерти на дрібній тертці або видавити через прес, поливаю майонезом, посипаю сухариками.
3. Зверху додаємо натертий сир. Заключним етапом є помідори черрі. Їх промила, нарізала середніми кубиками, просто виклала до риби і салату без перемішування розподіляючи рівномірно.
Подавати відразу після приготування.
Салат Цезар зі слабосоленої сьомгою і креветками
Морепродукти корисні, варто частіше використовувати їх у приготуванні закусок і основних страв. Наприклад, це блюдо відоме всім, в салаті є курка, але можна замінити рибою, доповнити композицію креветками. Вийде відмінно!
Інгредієнти:
- сьомга (філе слабосолене) – 180 гр.;
- креветки – 50 гр.;
- помідор – 1 шт.;
- листя салату (латук + пекінська капуста);
- яйця (перепелині варені) – 2 шт.;
- олія рослинна;
- сіль;
- соус соєвий;
- лимон – 20 гр.;
- мед.
Етапи приготування:
1. Поєднала два аркуша салату латуку з пекінською капустою. Промила їх, дала обсохнути і крупно нарізала соломкою. Помістила в загальну миску.
2. Соус – взяла соєвий соус (70 грам), додала туди меду (10 грам). Вичавила сік з часточки лимона. Перемішала. Перевірила смак, за необхідності додала ще меду.
3. Помідор крупно нарізала, часточками, прибираючи зайве.
4. Перепелині яйця заздалегідь відварила, як охололи почистила їх і нарізала кожне на чотири однакові частини. Сьомгу нарізала крупною соломкою. Шматочки зробила однаковими по товщині. Окремо посолила їх. Креветки теж.
5. Обсмажила спочатку шматочки сьомги, в кінці насипала креветок. Їх треба смажити буквально хвилину.
6. Заправила овочі соусом в мисці, перемішала руками. Діставши готові морепродукти, потримала їх в соусі окремо, дочекалася поки напитаются ароматами. Потім акуратно виклала шматочки риби і очищених креветок зверху на овочі.
Салат вийшов красивим, смачним і дієтичним. Подавати його можна одразу, без настоювання. Збирати краще в «ошатною» мисці, щоб композиція залишилася незмінною.
Відео про те, як приготувати салат Цезар з сьомги в домашніх умовах
Святкове, вишукане, дієтичне легке блюдо. У домашній обстановці господиня готує дуже цікаво, з гумором. Приємно слухати, все виглядає апетитно!
Чому так називається салат Цезар?
Таку гучну назву страви має свою історію. Як Ви здогадалися, батьківщина його Італія. Нам залишається тільки повірити, що справу було дійсно так. Популярний рецепт винайшов кухар з Італії, Цезар Кардіні. В той час, а це був 1896 рік, він працював далеко від рідних місць, в Мексиці, поруч з містом Сан-Дієго. У ті роки Америка дотримувалася сухий закон. На вихідні дні велика кількість людей спрямовувалися в Мексику, саме в це невелике містечко. Там вони любили добре випити і закусити. Відпочинок був настільки популярним, що до кінця вихідних у кухаря Цезаря Кардіні вичерпалися всі запаси продуктів. Довелося готувати нашвидку з того, що залишилося у нього в засіках. Ось так і народився геніальний і настільки популярний сьогодні салат.
Прості класичні рецепти салату Цезар з сьомгою припускають викладку інгредієнтів без перемішування. Поки страву варто, воно просочується соусом самостійно. Гості самі можуть змішати виделкою або є так. Відмінно підійде для будь-якого свята або домашнього вечері.
