Варіант 2: Швидкий рецепт варення з нектаринів на зиму
Щоб швиденько зварити смачне варення, зменшіть вагу інгредієнтів і додайте трохи води. Так не потрібно буде чекати появи фруктового соку.
- 600 гр. нектаринів;
- 600 гр. цукру;
- 2 щіпки лимонної кислоти;
- 30-40 мл кип’яченої води.
Крок 1:
Фрукти ретельно промийте. Обсушіть. Витягніть кісточки. М’якоть наріжте часточками. Відправте в каструлю, де будете варити страву.
Крок 2:
Додайте інші інгредієнти – цукор, лимонну кислоту і води. Промешайте.
Крок 3:
Варіть близько 15 хвилин після закипання маси. При бажанні видалити білкову піну з поверхні, але це робити не обов’язково. Расфасуйте варення з невеликим баночках – зручно використовувати ємності по 200 або 300 грам.
Існує майже такий же рецепт, але з застосуванням мультиварки. Якщо у вас є така кухонна техніка, обов’язково скористайтеся нею. Покладіть всі інгредієнти в миску, закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка» або «Тушкування» на 45 хвилин. Все інше техніка зробить за вас.