Варіант 3: Яйце в булочці в духовці з болгарським перцем і помідорами
Присипаючи булочки зеленню, поступите таким чином. Кріп дрібненько покришіть, і розсипте поверх яйця, петрушку розділіть на листя і лише трохи порубаєте їх. Посипайте петрушкою вже готову яєчню.
- перепелині яйця – шість штук;
- дві середньорозмірних плоских булочки з кунжутною посипкою;
- сир «Голландський» – 50 грамів;
- по одному солодкого перцю і помідору;
- сіль і дрібний перець;
- ложка рубаного кропу і петрушки.
Крок 1:
Помідори вимийте і розріжте, вичистити насіння і ніжну водянисту м’якоть навколо них. Більш щільну м’якоть наріжте дрібно, без тонкої шкірки. З перцю вичищаємо насіння, половину м’якоті так само нарізаємо дрібно, як перед тим томатну.
Крок 2:
Верх з булочки зріжте, м’якушка з середини видалити, залишивши полуторасантиметровые стінки і дно. Викладіть спочатку нарізані овочі, тонким шаром, присолите їх і трохи приперчите. Випустіть всередину яйця і посоліть їх трохи сильніше. Перчимо яйця, посипаємо сиром і зеленню.
Крок 3:
Булочки помістіть у форму або на сковороду, обов’язково змастивши маслом посудину. На двадцять п’ять хвилин відправте в духовку.