Покрокові рецепти швидкого приготування сніданку з яйця в булочці в духовці: варіанти ситного страви з шинкою, сиром, помідорами та болгарським перцем, ковбасою і солоними огірками
Варіант 1: Яйце в булочці в духовці з шинкою і сиром – класичний рецепт
Всі наведені нижче рецепти, включаючи і перший, схожі в одному – температурний режим доведеться при першому приготуванні контролювати власні очі. Нагрівання в кожній конкретній духовці, так само як висота установки дека і ще безліч інших важливих факторів, сильно різняться, а тому час і температура у всіх рецептах вказано довідково.
Потрудіться хоча б раз простежити за всім процесом приготування особисто і запам’ятати всі деталі, якщо навіть перша вийде яєчня не настільки хороша, як на ілюстрації, другий раз у вас точно все вийде.
- три прісних булочки;
- шинка – 150 грамів;
- три ложки вершків;
- сіль;
- 45 грамів олії, вершкового;
- три сирих яйця;
- жменю тертого сиру;
- дрібний перчик;
- молодий кріп (жменя).
Крок 1:
Верхівки з булок зрізаємо гострим ножем. Розраховуйте, що всередині нижньої частини, після того, як ми вивчимо з неї м’якуш, повинна вміститися яйце і шинка.
Крок 2:
Допомагаючи собі черпачком чайної ложки, а при необхідності і ножем, перетворюємо нижні частини булок в «човники», вибираючи з них м’якуш. На дно укладаємо по скибочці олії.
Крок 3:
Шинка переважніше інших ковбасних виробів. Якщо вибираєте копчену або в’ялену ковбасу, врахуйте, вона може виявитися жорсткою. Сосиски і сардельки втрачають частину смаку, їх, як і варену ковбасу, варто трохи прижарить на олії.
Крок 4:
Ковбасу або шинку наріжте соломкою. Чим щільніше і жорсткіше продукт, тим тонше його нарізаємо. Укладіть шаром, поверх масла, трохи притисніть до нього. Поверх ковбаси вливаємо по ложці густих вершків, злегка присаливаем.
Крок 5:
Форму з жароміцного скла натріть пісним маслом, викладіть булочки, не даючи їм стикатися. У кожну випустіть по яйцю, намагаючись зберегти жовток цілим. Сирну стружку розкладіть поверх білка, залишаючи жовток вільним.
Крок 6:
Запікаємо яєчню в два прийоми, спочатку розігріваємо духовку до двохсот градусів і встановлюємо жаровню з булочками. Через п’ять хвилин знизьте нагрівання градусів на 20-30, витримайте страву ще до чверті години. Подаючи, посипати кропом і підсолити.