Варіант 2: Яйце в булочці в духовці з ковбасою і солоним огірком – швидкий рецепт ситного сніданку
Огірочок візьміть з найбільш сильний, бажано бочкового засолу або квашення. Розріжте його на шматочки і кілька разів відіжміть розсіл. В начинку є резон додати трохи часнику, якщо хочете отримати блюдо погостріше.
Не знаєте, як вчинити з кришечками і м’якушкою з булок? Ну що ви, це ж елементарно! М’якуш відмінно підійде для домашньої панірування – просто висушіть хліб і перекрутіть через м’ясорубку. А верхівки підуть у справу. Поснідали яєчнею, тоді з собою до обіду візьміть омлет!
Сильно підсмажте жменю нарізаної кубиками вареної ковбаси. Розколотіть пару яєць з ложкою молока і вилийте в ту ж сковороду, потім розріжте круглий млинець навпіл. Верх булочок смажимо тільки з однією, «внутрішньої» сторони. Збираємо сендвічі, склавши вдвічі половини омлету і з обох сторін додавши грінки з булочок.
- чотири круглі булочки і стільки ж яєць;
- невеликий солоний огірочок;
- шматочок масла – 60 грамів;
- 150 грамів шинки;
- півсклянки молока;
- ложка з гіркою майонезу;
- зелень, суміш перців і дрібна сіль;
- половина ложечки гірчиці (сильний).
Крок 1:
Майонез змішайте з гірчицею, можна злегка присолити. Ковбасу (шинку) і огірок нарізаємо маленькими брусочками, довжиною чотири сантиметри і менш полусантиметра в товщину. Перемішуємо ковбасу, огірки та майонезну заправку, нарізаємо туди ж колечками не більше половини ложечки зеленого лука.
Крок 2:
Верхні кришечки з булок зрізаємо. Залишаючи сантиметрове дно і стінки, акуратно вибираємо м’якуш. З чайної ложечки акуратно поливаємо і просочуємо стінки булочки молоком, розкладаємо в кожну по рівній частині масла. Далі укладіть суміш шинки з огірком, трохи приперчите.
Крок 3:
Відразу помістіть булочки на намасленную жаровню, обережно влийте в кожну яйце і поперчіть ще трохи. Нагрівання духовки повинен дорівнювати двомстам градусів, час запікання – близько двадцяти хвилин. Готову яєчню рясно посипаємо рубаним зеленим луком.