Варіант 4:Суп гречаний з грибами і яловичиною
Смачний суп можна приготувати не тільки на плиті або в мультиварці. Спробуйте розкласти всі інгредієнти по горщикам і запекти в духовці. Страви, приготовлені таким способом, виходять незвичайно ароматними і насиченими на смак.
- Яловичина — 300 г;
- Гриби — 200 г;
- Гречка — 70 г;
- Картопля — 300 г;
- Цибуля-порей — 50 г;
- Вода — 1 л;
- Перець болгарський — 120 г;
- Морква — 100 р.
Крок 1:
Промийте всі овочі. Почистіть картоплю з морквою, вирізати насіння з перцю.
Крок 2:
Помийте м’ясо. Наріжте його дуже дрібними шматками.
Крок 3:
Цибулю-порей порізати красивими колечками. Картопля з морквою покришіть кубиками. Болгарський перець потрібно нарізати соломкою.
Крок 4:
Помийте і поріжте гриби. Якщо потрібно, проваріть їх у підсоленій воді.
Крок 5:
Укладіть на дно кожного горщика м’ясо. Зверху розподіліть картоплю, моркву і гриби. Додайте в горщики порей і перець, посоліть.
Крок 6:
Закип’ятіть воду. Розподіліть її по горщикам. Можна додати в майбутній суп трохи зерняток кінзи, пекучий перець і лавровий лист.
Крок 7:
Поставте горщики в холодну духовку. Встановіть температуру на 240°, почекайте, поки піч прогріється.
Крок 8:
Зменшіть температуру духовки до 200°. Залиште там горщики на годину. Не потрібно виймати їх відразу після вимкнення духовки, краще почекати 20 хвилин.
Завдяки грибам будь супчик стає більш ароматним і ситним. Для приготування цієї страви відмінно підійдуть печериці або гливи. Взимку можна класти заморожені або сухі грибочки.
