Варіант 4. Салат з в’яленою куркою і маринованими грибами
Особливу роль у цьому способі приготування грає подача. Інгредієнти кладуть одна на одну, утворюючи «вежу». Виглядає такий салат дуже красиво! При цьому від кухаря не потрібно специфічних навичок – лише трохи терпіння і зосередженості.
- 150 г в’яленого курячого філе;
- 100 г маринованих грибів;
- 150 г томатів;
- 100 г огірків;
- 2 відварених курячих яйця;
- 30 г рослинної олії;
- столова ложка соєвого соусу;
- 30 г свіжого кропу;
- сіль, перець за смаком.
1. Томати і огірки вимити, нарізати брусочками, філе – кубиками, очищені курячі яйця – тонкими скибочками. Мариновані гриби, якщо дрібні, залишити як є. Великі розрізати навпіл.
2. Приготувати заправку: рослинне масло влити соєвий соус, додати дрібно нарізаний кріп, сіль і перець. Охолодити.
3. На плоске блюдо викласти першим шаром відварені яйця. Зверху акуратно філе, огірки, помідори, гриби.
4. Полити холодною (!!!) заправкою.
5. Відразу подати на стіл. До салату добре підуть часникові грінки.
Всі продукти потрібно нарізати гострим ножем, щоб не загубилася форма. Цікавий солодкуватий смак салату дадуть домашні жовті помідори.
Викладати інгредієнти один одного потрібно максимально акуратно. Страва повинна мати привабливий зовнішній вигляд.
Салат з в’яленою куркою оригінальний за смаком і зовнішнім виглядом. Його основний інгредієнт – це справжній м’ясний делікатес для істинних гурманів. Він містить оптимальну кількість білка, необхідного для злагодженої роботи всього організму, і при цьому невисоку калорійність. Звичайно, краще бастурму приготувати самостійно, але і покупної варіант теж буде непоганий.
