Варіант 2. Салат з в’яленою куркою і сиром Фета
Сир Фета оригінально відтіняє смак свіжих овочів і в’яленого курячого філе. Салат може дозволити собі навіть той, хто сидить на дієті. Він містить клітковину, білок, кальцій і вітаміни групи В, Тобто При цьому у страві мінімум шкідливих вуглеводів і жирів.
- 100 г Фети;
- по 100 г свіжих огірків і томатів;
- 150 г в’яленої курки;
- сіль, мелений білий перець за смаком;
- 20 г соняшникової олії.
1. Сир акуратно нарізати середніми шматочками.
2. Огірок, томати вимити, нарізати соломкою, куряче філе кубиками.
3. Підготовлені продукти скласти в скляний посуд, посолити, поперчити за смаком.
4. Заправити рослинним маслом. Перемішати.
5. За бажанням можна прикрасити блюдо листям кропу, базиліка або посипати зернами льону.
Для нарізки Фети потрібно використовувати дуже гострий, тонкий ніж, інакше сир, в силу своєї консистенції, розкришиться. Блюдо тоді не буде виглядати так привабливо, хоча смакові якості не зміняться.
Огірок краще всього брати молодий або, в крайньому випадку, зрізати зі старого шкірку. Він ні в якому разі не повинен гірчити – смак буде зіпсований.
В’ялену курку для цього варіанту салату потрібно взяти м’якше. Зрозуміло, якщо вона була в спеціях, лавровому листі, усе це треба прибрати, а саме філе вимити під проточною водою.
