Варіант 4: Гарбуз, фарширована м’ясом і картоплею в духовці з овочами
Овочеве рагу з м’ясом в гарбузі виходить неймовірно ароматним. Велика кількість овочів робить страву не тільки ситним, але і дуже корисним.
- гарбуз;
- 10 мл рослинного масла;
- 250 г філе свинини;
- лимон;
- кабачок;
- 100 г майонезу;
- велика картоплина;
- цибулина;
- кілька суцвіть цвітної капусти;
- морквина;
- стручок болгарського перцю;
- кілька помідорів черрі.
Крок 1:
Овочі почистіть, помийте і обсушіть. Кабачок і картоплю наріжте маленькими шматочками. Моркву дрібно натріть. Цибулю і перець наріжте тонкими півкільцями. Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття. Помідори наріжте кружечками.
Крок 2:
М’ясо вимийте, вмочіть серветкою і дрібно поріжте. Всі інгредієнти складіть в глибоку посуд, приправте сіллю, перцем і влийте трохи рослинного масла. Перемішайте.
Крок 3:
Гарбуз вимийте, витріть і зріжте верхню частину. Ложкою вийміть волокна з насінням. Викладіть всередину суміш м’яса і овочів. Зверху викладіть майонез. Прикрийте верхньою частиною і поставте в розігріту до 195 С духовку. Випікайте півтори години.
Перед запіканням обмажте гарбуз пісним маслом. Перед подачею залиште гарбуз хвилин на десять, щоб вона як слід настоялася.