Варіант 4. Листковий салат з копченою куркою, яблуками і горіхами
Салат виходить з приємним кисло-солодким смаком. Маринований лук додасть страві пікантності, крім того, він ще й багатий на вітамін С. Яблука і волоські горіхи зроблять салат корисним, а сир, яйця та м’ясо – ситним.
- половинка копченої курячої грудки;
- фільтрована вода – чашка;
- головка цибулі;
- оцет – 75 мл;
- п’ять яєць;
- каррі – 3 г;
- два яблука;
- сметана;
- сік лимона – 5 мл;
- майонез;
- сир твердий – 50 р.
1. Нашаткуйте тонкими півкільцями очищену головку цибулі, і викладіть його в глибоку чашку. Залийте сумішшю води з оцтом і залиште на півгодини. Потім злийте рідину, а цибулю відіжміть.
2. Зніміть з м’яса шкіру і наріжте його невеликими шматочками.
3. Варені яйця очистіть. Відокремте жовтки від білків. Останні натріть у велику стружку. Жовтки розімніть виделкою.
4. Видаліть з яблук серцевину і очистіть від шкірки. М’якоть фрукта подрібніть на крупній тертці, і збризніть соком лимона.
5. Сир натріть на тертці з великими секціями.
6. Майонез з’єднайте зі сметаною, додайте каррі і перемішайте. Викладіть салат шарами в такій послідовності: курка, маринована цибуля, яєчний білок, яблука, твердий сир, жовток. Кожен шар змащуємо майонезом. Зверху присипте подрібненими волоськими горіхами.
Якщо ви не любите каррі, можете замінити його будь-якої іншої приправою на свій смак. Майонез можна нанести тонкою сіточкою, використовуючи кондитерський шприц. Яблука беріть кисло-солодких сортів.
