Варіант 3: Ситний салат з вешенками і куркою
Варіант листкового салату, дуже смачного і ситного. Додатково додається картопля, її можна відварити заздалегідь, як і моркву. Салату виходить багато, при необхідності кількість продуктів можна пропорційно скоротити.
- 250 грам філе;
- 3 картоплини;
- 2 моркви;
- 250 грамів глив;
- 100 грам цибулі;
- 250 грам майонезу;
- сіль, перець;
- 20 грам масла;
- 90 грам сиру.
Крок 1:
Відварити картоплю і моркву до готовності. Відразу залити холодною водою, очистити, повністю остудити і натерти, але в різні миски.
Крок 2:
Куряче філе залити водою, можна додати будь-які спеції для поліпшення смаку, відварити до готовності. Теж остудити, порізати дрібними шматочками.
Крок 3:
Гливи нарізати дрібними шматочками, порубати цибулю. Відразу всі разом викласти на сковорідку і обсмажити на помірному вогні до готовності. В кінці потрібно посолити, можна поперчити.
Крок 4:
На велике плоске блюдо покласти кільце від рознімної форми. Можна збирати шари і без нього. Викладаємо, приправляємо сіллю, змащуємо соусом.
Крок 5:
На картоплі розкладаємо шматочки курки. Якщо вода приправляли спеціями і сіллю, то просто злегка змащуємо майонезом.
Крок 6:
Тепер йдуть обсмажені гриби. Їх не змащуємо, пропускаємо.
Крок 7:
Покриваємо гриби натертої відвареної морквою. Цей шар добре змащуємо, ретельно вирівнюємо.
Крок 8:
Натираємо дрібно шматочок твердого сиру. Засипаємо салат зверху, залишаємо на кілька годин для просочення.
Не потрібно відразу прибирати кільце. Нехай салат постоїть в холодильнику разом з ним і зміцніє, так вийде набагато акуратніше.