Варіант 2: Швидкий рецепт гарбузового супу для дитини
Молочний варіант простого супу з замороженої гарбуза для дитини старше одного року. Зробити це блюдо можна за 20 хвилин, воно вийде смачне і ніжне, не містить великої кількості інгредієнтів і виручить, якщо потрібно терміново нагодувати дитину.
- 2 ч. л. вершкового масла;
- 300 г гарбуза;
- 150 г молока;
- 1 картоплина;
- 180 г води;
- 0,3 цибулини.
Крок 1:
Нарізаємо картоплину маленькими кубиками, кидаємо в киплячу воду. Якщо потрібно приготувати не суп-пюре, то можна збільшити кількість рідини. Проварюємо п’ять хвилин, додаємо заморожену гарбуз.
Крок 2:
На вершковому маслі злегка обсмажуємо шматочок ріпчатої цибулі. Перекладаємо до замороженої гарбуз з картоплею і варимо всі овочі хвилин десять до повної м’якості, в кінці заливаємо гаряче молоко, солимо.
Крок 3:
Подрібнюємо гарбузовий суп до стану пюре. Якщо потрібно частину залишити на наступний день, то обов’язково кип’ятимо після збивання, остуджуємо, прибираємо в холодильник.
Можна в такий супчик і додати шматочки порізаної моркви, перець. Закидаємо разом з картоплею або злегка пасеруємо з цибулею, потім проварюємо всі разом з іншими овочами до м’якості. Дітям старшого віку можна додати в такий суп зелень, гарбузове насіння.