Покрокові рецепти приготування сирного крем-десерт – ласощі для дітей і дорослих
Варіант 1: Сирний крем-десерт – класичний рецепт
Найбільш популярним був і залишається сирний крем-десерт, приготований за класичною рецептурою. Його подають на стіл, як самостійне блюдо, додають до тістечком, в начинку пирогів і багато іншого. Процес виготовлення цього ніжного ласощі досить простий. Найчастіше для десертів береться жирний сир, але, згідно перевагам, можна обійтися і знежиреним.
- 300 г 9% сиру.
- 3 склянки білого цукру;
- 5 ст. л. вершкового масла;
- 1 ч. л. пакетованого ванільного порошку.
Крок 1:
За допомогою блендера або кухонного комбайна цукор необхідно змолоти в пудру. Це потрібно для того, щоб солодкі піщинки не відчувалися в самому десерті, що має кремову консистенцію.
Крок 2:
Далі у великій керамічній або скляній мисці з’єднайте сир, масло і ваніль. Збивайте до утворення ніжної легкої пасти. Робити це можна спеціальним віночком.
Крок 3:
З допомогою сита для борошна просійте пудру до отриманого крему. Це необхідно для того, щоб у нього не потрапили уникли помелу крупинки цукру. Крем повинен бути однорідної консистенції, піщинки цукру не повинні відчуватися в роті.
Крок 4:
Після ретельно розміщуйте масу за допомогою ложки, потім знову збийте.
Ось і все: сирний крем-десерт готовий!
Господині на замітку: Примітно, що він хоч і містить багато калорій, але тим не менш є менш калорійним, ніж його звичайний масляний побратим. Саме з цієї причини побалувати себе подібним вишуканими ласощами можуть навіть ті, хто ретельно стежить за фігурою!
Варіант 2: Сирний крем-десерт з додаванням йогурту
Немає межі досконалості! Тому навіть смачний класичний крем можна вдосконалити, трохи «погравши» з інгредієнтами. Йогурт зробить консистенцію солодкої маси більш рідкою, що дозволить без зусиль нанести її на коржі для торта або тістечка.
Нам знадобляться:
- 300 мл вершків, бажано підвищеної жирності;
- 200 г сиру 9%;
- 250 г натурального йогурту (без шматочків фруктів всередині);
- 100 г цукру;
- половина ч. л. ваніліну.
Приготування:
Крок 1:
В окремому посуді змішайте цукор і вершки. Збивайте за допомогою блендера або віночка до одержання густої щільної піни.
Крок 2:
В іншій мисці з’єднайте сир, йогурт і ванілін і також збийте, але тепер до утворення ніжного трохи жидковатого крему. Дуже важливо стежити за консистенцією.
Крок 3:
Перемістіть цукрово-вершкову піну до сирно-йогуртовій маси і ретельно все переміщуйте.
Як бачите, готувати сирні креми-десерти дуже просто, з цим завданням впорається навіть починаюча господиня. Примітно, що робити подібні вкусноти в домашніх умовах набагато дешевше, ніж купувати їх у магазині. Крім того, можна здивувати рідних і близьких на будь-якому святі чудовим тортом або пирогом, десертом, зроблених своїми руками, і отримати масу позитивних відгуків від задоволених гостей.
Варіант 3: Шоколадний сирний крем-десерт
Сучасний ринок пропонує широкий асортимент різних готових десертів з додаванням шоколаду. Але навіщо «труїтися хімією», якщо подібне можна виготовити вдома самостійно, причому в найкоротші терміни?
Потрібно:
- 300 г жирного 9% сиру;
- 50 г сметани;
- 2 ст. л. какао;
- 150 г цукрової пудри;
- 2 ч. л. ванільного цукру.
Приготування:
Крок 1:
У великій мисці розмішуємо сир і ванільний цукор. Перемелюємо міксером. До речі, якщо ваш міксер з якоїсь причини вийшов з ладу, то можна просто перетерти крихти сиру через велике залізне сито.
Крок 2:
Сметану, цукрову пудру і какао порошок збиваємо до кремоподібного стану.
Крок 3:
З’єднуємо всі складові в одному посуді, ще раз перемішуємо.
Вийшла смачна сирно-шоколадна маса у вигляді крему, здатна довести до екстазу будь-ласуна!
Господині на замітку: до Речі, таким же чином можна приготувати і більш вишуканий кавовий крем. Для цього какао замінюємо на розчинну каву в порошку (гранулах!). Спосіб приготування не змінюється.
Варіант 4: Сирний крем-десерт «Екзотика»
Ніжний сирний крем використовується не тільки як наповнювач для тортів чи тістечок. Він хороший і в якості самостійного блюда. А, якщо доповнити його стиглими фруктами, то вийде ласощі, повне вітамінів!
Якщо ви вирішили приготувати десерт холодної взимку, і свіжих фруктів в магазині не виявилося – не біда, адже магазинні полиці просто ломляться від широкого асортименту консервованих продуктів, які так само ідеально підійдуть для приготування цього десерту.
Список складових:
- 250 г знежиреного сиру;
- 150 г натурального йогурту без додавання фруктової м’якоті та ароматизаторів;
- 5 ст. л. цукрової пудри;
- 100 г свіжого або консервованого ананаса;
- 50 г свіжих або консервованих персиків.
Приготування:
Крок 1:
Дістаньте соковиті шматочки з банки, викладіть на тарілку таким чином, щоб з них стікав зайвий сік.
Крок 2:
В цей час сир і йогурт гарненько збийте блендером, щоб вийшов легкий крем. Зверху просіяти за допомогою дрібного сита пудру, ще раз збийте.
Крок 3:
Фрукти наріжте дрібними кубиками і викладіть у високі порційні піали або келихи для вермуту. На них викладіть вийшов крем. Десерт можна прикрасити гілочкою м’яти або шоколадною крихтою.
На замітку: Завдяки знежиреним молочним продуктам і низькому вмісту цукру в своєму складі, цей рецепт можна брати на озброєння ласунам, які намагаються контролювати свою вагу.
Подібне вишукане ласощі не соромно подати до столу навіть самим дорогим гостям! Цікаво, що при бажанні ананас і персики можна замінити практично будь-які фрукти, а в літній період – на соковиті ягоди. «Неоране поле» для кулінарних експериментів!
