Простий і самий смачний варіант засолювання хорошого шматочка сала з ческночком, паприкою і кропом
Смачні шматочки маринованого сала, з яскравим ароматом паприки, часнику, зелені, нікого не залишать байдужим. Сьогодні пропоную вам найпростіший і самий смачний варіант засолювання хорошого шматочка сала.
Якщо ви збираєте удома або на природі гостей, тоді чоловіча половина гідно оцінить таку подачу закуски до чарочці гарячливого напою, з маленьким маринованим огірочком і кіркою сірого хліба – чудово! Стосовно спецій і добавок, ви можете орієнтуватися на свій смак, додати будь-яких спецій від себе.
- сало свіже – 400 г;
- часник – 4 зубчики;
- кріп свіжий – 15 г;
- паприка – 1-2 ч. л.;
- сіль – 5-6 ст. л.;
- гранульований часник – 1 ст. л.
Підготувати всі необхідні інгредієнти. Взяти миску або піалу, всипати в миску спеції – паприку, сухий часник, сіль. За бажанням можна додати пару щіпок гострого меленого чилі.
Зубці часнику очистити і нарізати пластинами, додати солі і спецій.
Шматок сала промокнути паперовими рушниками, нарізати сало великими шматками.
У глибокій мисці змішати всі спеції, ретельно натерти спеціями кожен шматочок сала.
Свіжий кріп сполоснути та просушити, кріп дрібно нарізати і додати в миску. Перемішати, закрити ємність і прибрати сало в холодильник на добу-дві.
Через деякий час можна знімати пробу, подавати сало до столу з зеленим цибулею, печеною картоплею, чорним хлібом і т. д.
Приємного вам апетиту!