Покрокові рецепти приготування чудового корисного пирога з цвітною капустою, м’ясом і сиром
Варіант 1: Класичний рецепт пирога з кольоровою капустою
Рецепт пирога з капустою і вареними яєчками вважається класичним. У ньому немає м’яса, сиру чи грибів, але при цьому страва залишається смачним і дуже ситним.
- Капуста цвітна — 500 г;
- Шість яєць;
- Цибулю зелений — 100 р;
- Кріп — 50 г;
- Цукор — 10 г;
- Сода — 5 м;
- Масло вершкове — 130 г;
- Кефір — 200 мл;
- Кунжут — 50 г;
- Сіль, спеції.
Крок 1:
Два яйця будуть використовуватися в заливці, інші чотири потрібно зварити. Залийте їх холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 7-10 хвилин. Коли яйця охолонуть, почистіть їх і наріжте.
Крок 2:
Капусту розділите на суцвіття. Її потрібно відварювати в киплячій воді 5 хвилин. Паралельно з цим можете включити духовку на 200 градусів. Вона розігріється, поки ви будете займатися приготуванням тіста і начинки.
Крок 3:
Нарубаєте зелений лук. Змішайте його з вареними яйцями і капустою. Посоліть, додайте спеції за бажанням.
Крок 4:
Розтопіть вершкове масло. Додайте до нього цукор і сіль, кефір, сирі яйця. Ретельно перемішайте заготовку для тіста.
Крок 5:
Змішайте борошно з содою або розпушувачем. Висипте отриману суміш в заготовку для тіста. Заважайте, поки воно не стане однорідним.
Крок 6:
Змастіть форму для випічки вершковим або рослинним маслом. Вилийте туди половину тіста, потім розкладіть начинку і посипати подрібненим кропом.
Крок 7:
Залийте у форму другу половину тіста, зверху щедро посипати кунжутним насінням. Випікайте протягом 45 хвилин.
Для швидкого приготування страви можна використовувати не тільки свіжу, а і заморожену цвітну капусту. Вона швидше розбирається на суцвіття, зберігає в собі всі важливі вітаміни завдяки шокового заморожування.
