Тушковані курячі крильця пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати тушковані курячі крильця пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування тушкованих курячих крилець у сметані, з томатами і соєвим соусом

Варіант 1: Класичний рецепт тушкованих курячих крилець

Курячі крила користуються популярністю в багатьох ресторанах по всьому світу. У них зовсім небагато м’яса, але кухаря примудряються приготувати його так, що відмовитися просто нереально. Спробуйте і ви загасити будинку крильця з апетитними соусами і овочами.

Інгредієнти:

  • Крила курячі — 0.7 кг;
  • Морква — 100 г;
  • Цибуля — 100 г;
  • Олія соняшникова — 30 мл;
  • Вода — 400 мл

Покроковий рецепт тушкованих курячих крилець

Крок 1:

Підготуйте крила і овочі. З курячого м’яса потрібно прибрати залишки пір’я, добре промити його. Цибулю і моркву очистіть, змийте бруд.

Крок 2:

Вилийте на сковороду олію. Нехай воно добре розігріється, в цей час наріжте моркву з цибулею. Шматочки повинні бути як можна більш дрібними.

Крок 3:

Натріть крильця сіллю і перцем, акуратно викладіть їх на сковороду. Обсмажуйте з двох боків, поки вони не підрум’яняться. Можна солити м’ясо не відразу ж, а вже в кінці обсмажування.

Крок 4:

Висипте овочі на сковорідку, добре перемішайте. Смажте, поки цибуля не змінить свій колір. Після цього необхідно долити трохи води, зменшити вогонь.

Крок 5:

Тушкуйте крила 20 хвилин, постійно помішуючи. При необхідності додайте ще воду, вона повинна повністю покривати курку. Готувати страву потрібно на невеликому вогні під кришкою.

Класичний рецепт вважається найбільш простим і доступним. Але якщо вам хочеться якогось незвичайного смаку, краще замаринувати крильця перед гасінням. Маринад можна приготувати з найрізноманітніших інгредієнтів, наприклад, змішати мед з гірчицею і соєвим соусом. Також м’ясо заливають молочними і кисломолочними продуктами, лимонним соком або рослинним маслом.

При виборі крилець зверніть увагу на їх колір і зовнішній вигляд в цілому. Бажано вибирати шматочки середнього розміру, блідо-рожевого відтінку без жовтизни. Колір повинен бути рівномірним, не надто білим, без плям. Якщо є можливість, поторкайте і понюхайте м’ясо. Воно повинно бути злегка вологим, свіжим і пружним.