Покрокові рецепти приготування курки в вершках в мультиварці за традиційним рецептом, швидкого приготування, з помідорами, кедровими горіхами і грибами

Варіант 1: Класичний рецепт курки в вершках в мультиварці

Вершки роблять куряче м’ясо воістину ніжним, соковитим і смачним. Якщо приготувати таку страву в мультиварці, то кількість споживаних калорій менше, курочка буде ще корисніше. У традиційному виконанні ми візьмемо курячі грудки, вершки і борошно для соусу. Ніяк не обійтися без цибулі та спецій.

Інгредієнти:

  • дві курячі грудки;
  • одна велика цибулина;
  • склянка вершків середньої жирності;
  • велика ложка борошна;
  • трохи олії.

Покроковий рецепт курки в вершках в мультиварці

Крок 1:

Підготуємо курочку. Відокремте м’якоть від кісток, якщо ви купили грудку. Якщо у вас готове філе, відразу промийте його і наріжте невеликими шматочками.

Крок 2:

У чашу мультиварки помістіть м’ясо і обсмажуйте чверть години під закритою кришкою. Іноді помішуйте, щоб шматочки підрум’янилися з усіх сторін.

Крок 3:

Головку цибулі почистити, подрібнити і покласти в чашу до курочці. Обсмажуйте всі разом ще п’ять хвилин.

Порада: Якщо м’ясо виділив велику кількість соку, то обсмажуйте цибулю без кришки.

Крок 4:

Тепер можна посолити, поперчити і ввести муку. Відразу перемішайте.

Крок 5:

Вершки підігрійте в ковшике і залийте в каструлю, перемішайте.

Крок 6:

Тепер поставте режим «Гасіння» або «Випічка» і готуйте курочку ще півгодини.

На замітку: Якщо ви вибрали «Випічку», то приготування займе більше часу. При Гасінні» вийде більш густий вершковий соус.

Коли ніжна курочка в вершках буде готова, дайте їй настоятися буквально кілька хвилин.

Подавайте з подрібненим кропом. Як гарнір відмінно підійде паста «пенне» або спагетті.

Господині на замітку: Якщо ви вже готували інші страви у вашій мультиварці, то ви вже приблизно знаєте, як вона готує, яка в неї потужність. Наприклад, в мультиварці «Редмонт» м’ясо може підгоріти, на відміну від «Панасонік» — вона менш потужна. Тому орієнтуйтеся на потужність своїх пристроїв.

Варіант 2: Швидкий рецепт курки в вершках в мультиварці

Приготування будь-якої страви в мультиварці займає менше часу, ніж звичайним способом. Цей рецепт розрахований на те, що ми витратите мінімум часу на підготовку інгредієнтів. Досить лише зробити мінімальні дії, а все інше за вас зробить мультиварка.

Дивіться також:  Прості покрокові рецепти смачною тушкованої курки в мультиварці

Інгредієнти:

  • курячі гомілки – 6 шт;
  • вершки середньої жирності – 200 гр;
  • півсклянки оливок;
  • олію раст. – 10 гр;
  • сіль і спеції.

Як швидко приготувати курку в вершках в мультиварці

Крок 1:

Курячі гомілки сполосніть, натріть сіллю, перцем і будь-якими приправами на ваш смак.

Крок 2:

Влийте в чашу трохи олії, помістіть гомілки і обсмажуйте чверть години. Необхідний режим «Випічка». Іноді перевертайте.

Крок 3:

Влийте вершки в миску, поставте таймер на півгодини. Ніяких подальших дій від вас не буде потрібно. Можете перевіряти готовність приблизно через 25 хвилин, в залежності від потужності вашого пристрою

Готові порції прикрасити оливками, зеленню. А гарнір полийте смачним соусом, що залишився після приготування.

Варіант 3: Курка у вершках в мультиварці з помідорами

Томати відмінно поєднуються з м’ясом, дають додатковий сік. За рахунок цього куряча грудка стане ще більш соковитою. А комбінація з вершків і вашого улюбленого сиру зробить блюдо, приготоване в мультиварці будинку не гірше ресторанного вишуканості. Загальний час приготування розраховано на півтори години. Більшу частину за вас все зробить мультиварка – сміливо запрошуйте гостей.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 300 гр;
  • дві головки цибулі;
  • вершки – 150 гр;
  • чотири середніх помідора;
  • сир твердих сортів – 100 гр;
  • приправи для курки – десертна ложка;
  • сіль.

Як приготувати

Крок 1:

Куряче філе промийте, наріжте поперек волокон на невеликі скибочки.

Крок 2:

У чашу мультиварки влийте трохи олії.

Крок 3:

Покладіть шматочки курки в мультиварку. Необхідна програма – «Жарити». Готуйте курочку, поки вона не стане рум’яною. Іноді перемішуйте, щоб вона схопилася з усіх боків.

Крок 4:

Цибуля звільніть від лушпиння, сполосніть холодною водою і наріжте тонкими півкільцями. Покладіть його в чашу, коли курочка зарум’яниться.

Дивіться також:  Плов в мультиварці з куркою покрокові рецепти

Крок 5:

Томати сполосніть, видалите основу плодоніжки. Нарізати можна квадратиками або маленькими часточками. Покладіть в чашу і перемішайте всі інгредієнти.

Крок 6:

Потріть На крупній тертці сир. Покладіть зверху, не перемішуйте.

Крок 7:

Залийте чашу вершками, закрийте кришкою і тушкуйте протягом години. Виберіть програму «Мультиповар» або «Гасіння». Приблизна температура приготування буде 115 С.

За бажанням подавайте з салатом з овочів. Підійдуть звичайні макарони або відварну картоплю. Не забудьте посипати свіжою зеленню.

Варіант 4: Курка у вершках в мультиварці з кедровими горіхами

Якщо ви хочете доповнити звичний смак знайомого страви з курки, не замислюючись, додайте горіхи. Вони відмінно поєднуються з курячим м’ясом. Такий варіант дуже просто в приготуванні. Ми використовуємо курячу грудку, соус зробимо з борошна і вершків, додамо трохи кедрових горішків і спецій.

Інгредієнти:

  • півкілограма курячого філе;
  • жирні вершки – 170 гр;
  • дві стіл. ложки борошна;
  • олія слив. – 50 гр;
  • кедрові горіхи – 2 стіл. лож;
  • сіль і спеції.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Курочку промийте, потім промокніть паперовим рушником. Наріжте маленькими шматочками.

Крок 2:

Покладіть в чашу вершкове масло, увімкніть мультиварку в режимі «Випічка».

Крок 3:

Як тільки масло розтопиться, покладіть шматочки курки і обсмажуйте, помішуючи, до рум’яної скоринки.

Крок 4:

Коли м’ясо готове, дістаньте його з мультиварки і відкладіть на тарілку.

Крок 5:

Не змінюючи режиму, в тому ж маслі з-під курочки обсмажте борошно. Обов’язково заважайте, щоб вона не пригоріла.

Крок 6:

Повільно влийте дві третини склянки води в борошно, не перестаючи перемішувати.

Крок 7:

Тепер додайте в чашу вершки.

Крок 8:

Коли вершковий соус загусне, покладіть в нього кедрові горіхи.

Крок 9:

Поверніть курку назад у каструлю, перемішайте вміст чаші. Потрібно вибрати програму «Гасіння» і тушкувати під закритою кришкою протягом сорока хвилин.

За бажанням цілісні кедрові горішки можна замінити приправою «мускатний горіх», теж вийде дуже смачно. Якщо подрібнити арахіс і додати в соус, вийде нітрохи не гірше.

Дивіться також:  Курку в мультиварці з овочами пять простих покрокових рецептів

Варіант 5: Курка у вершках в мультиварці з грибами

Для приготування цієї страви можна використовувати сирі печериці, лисички, білі гриби і навіть ваші власні заготовки із заморожених лісових грибів. Ми візьмемо свіжі печериці, вони готуються швидко і не вимагають додаткової обробки.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 0,5 кг;
  • свіжі шампіньйони – 0,5 кг;
  • дві головки цибулі;
  • борошно – 1 стіл. лож;
  • будь-який твердий сир – 100 гр;
  • олію раст. – 30 гр;
  • склянка вершків;
  • сіль, перець і приправи для курки.

Як приготувати

Крок 1:

Спочатку потрібно почистити цибулю, подрібнити його на маленькі квадратики.

Крок 2:

У чашу мультиварки налийте трохи олії і обсмажте цибулю до золотистої скоринки.

Крок 3:

Промийте гриби, видалите частки землі. Нарізати можна довільно. Головне, щоб шматочки не були занадто товстими.

Крок 4:

Додайте гриби в чашу до смаженій цибулі і продовжуйте готувати ще приблизно чверть години.

Крок 5:

Поки смажаться овочі, візьміть курку, сполосніть під водою, промокніть паперовим рушником.

Наріжте сухе м’ясо на маленькі шматочки і покладіть в чашу через 15 хвилин. Посоліть, посипте перцем і будь-якими приправами на ваш вибір. До курки відмінно підійде: хмелі-сунелі, каррі, прованські трави, мелений коріандр, куркума, сумах.

Періодично перемішуйте і тушкуйте до готовності курячого м’яса.

Крок 6:

Поки курка готується, зробимо смачний соус. Нам знадобиться окремий посуд. Першим ділом натріть сир.

Крок 7:

У миску з сиром, додайте борошно і вершки, все ретельно перемішайте. За бажанням можна посипати подрібненим кропом.

Крок 8:

Отже, курячі шматочки добре обжарились. Залийте в каструлю вершково-сирний соус. Якщо у вас залишилося ще трохи сиру, натріть його і посипте зверху. Не перемішуйте.

Крок 9:

Вибираємо програму «Випічка» і готуємо ніжне блюдо ще десять хвилин.

Готову соковиту курочку можна подавати з рисом, не забудьте полити його соусом.

Back to Top