Покрокові рецепти приготування минтая в мультиварці з морквою, цибулею, картоплею, під сметаною і з томатно-вершковим соусом
Варіант 1: Минтай в мультиварці з овочами під томатно-вершковим соусом – класичний рецепт
Овочі, на додачу до соусів, допомагають зробити рибку, навіть сухувато сорту, ніжною, соковитою і чудово смачною. Навіть найпростіша пассеровка дозволяє перетворити банального минтая в мультиварці з морквою в цілком гідне частування. Володієте мистецтвом роботи з прянощами, значить, страві не буде рівних! Якщо ж для вас це неймовірна складність, просто використовуйте готовий набір, він, як правило, складений за класичним рекомендацій і буде якраз до речі.
- один кілограм минтая;
- дві морквини;
- паста, томатна – столова ложка;
- три середніх цибулини;
- 20-відсоткові вершки – 200 мл;
- половинка чайної ложечки спецій «Для риби»;
- два невеликих листків лавра;
- рафінована олія соняшника.
Перш за все, не поспішаючи розморожуємо рибу, і найкраще це зробити заздалегідь, помістивши упаковку з тушками в загальну камеру холодильника на ніч або залишити в такому ж вигляді при кімнатній температурі. Не намагайтеся прискорити процес в теплій воді або мультиварці, швидке розморожування зашкодить рибі, вона стане ще сухіше.
Крок 1:
Оскабливая тушки ножем, ретельно промиваємо підталу рибу. Видаливши всі плавники, хвости, звільняємо черевця від нутрощів, після чого повторно обмиваємо, прибираючи чорну плівку, устилающую черевце зсередини.
Крок 2:
Обсушивши рушниками, нарізаємо рибу порційними шматочками і складаємо в миску. Присипавши сіллю і додавши частину спецій, добре перемішуємо. Відставляємо миску з минтаєм в сторону, йому потрібен час, щоб увібрати в себе сіль і аромати спецій.
Крок 3:
Очищені овочі споліскують водою. Моркву тремо крупно, цибулини розрізаємо на тонкі кільця.
Крок 4:
Включаємо мультиварку в будь-якому режимі смаження, у чашу наливаємо три ложки добре очищеного масла. Зачекавши дві хвилини, опускаємо овочі і обсмажуємо їх при регулярному помішуванні до м’якості.
Крок 5:
З’єднуємо вершки з томатом. Додавши трохи солі і залишилися спеції, ретельно розмішуємо соус.
Крок 6:
У чашу, до обсмажених до рум’яного кольору овочів, опускаємо шматки риби. Перемішавши, заливаємо томатно-вершковим соусом.
Крок 7:
Переводимо мультиварку в режим «Гасіння», встановлюємо на таймері 30 хвилин, і натискаємо на старт. За п’ять хвилин до зупинки програми, додайте до риби лаврушку.
