Покрокові рецепти рідкої манної каші на молоці з фруктами або горіхами, на плиті або в мультиварці
Варіант 1. Класичний рецепт манної каші на молоці
Манна каша недарма йде першим прикормом в дитячому меню. Це не означає, що страва виключно для малюків. Швидше це свідчить про те, наскільки вона корисна. Але щоб правильно її зробити, важливо знати деякі секрети, про які ми і розповімо прямо зараз.
- манка – 70 г;
- дві ложки цукру;
- літр молока;
- вершкове масло;
- сіль.
Оскільки манна каша, як правило, пригорає до емальованої поверхні, використовуйте в процесі приготування металевий посуд. Також важливо весь час перемішувати страву, не відходячи від плити. Що стосується температури, то вона повинна бути мінімальною.
1. Манну крупу пересипати у високий стакан, уважно переглянувши крупу на наявність сміття (якщо він є, негайно його видалите).
2. У невелику каструлю відповідного розміру влити молоко, і на середньому вогні довести рідину до кипіння.
3. Коли це станеться, зменшити температуру до мінімального показника і ввести цукор і невелику щіпку дрібної солі.
4. Змішати ложкою вміст каструлі, щоб кристали повністю розчинилися, а потім невеликими порціями додати дрібну манку. При цьому перемішування важливо не припиняти, щоб каша не взялася грудочками, а на поверхні не утворилася плівка.
5. Готувати рідку манну кашу на молоці 10 хвилин, не збільшуючи вогонь. Якщо каша починає сильно гуснути, і вам це не подобається, додайте трохи молока і проваріть страву ще 3-4 хвилини.
6. Після вимкнення плити ввести шматочок вершкового масла і збити віночком кашу прямо у каструлі. Це зробить її пишною і кремоподібної по консистенції.
Вершкове масло зробить кашу ще рідшою, тому якщо спочатку вона здасться вам густий, не переживайте. Додавайте масло і регулюйте консистенцію страви за власним смаком. Те ж саме стосується і цукру – ви можете збільшити або зменшити його кількість.
