Баклажани кружечками в духовці пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати баклажани кружечками в духовці пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування баклажанів кружечками в духовці: з помідорами і сиром, в паніровці з часником, запечені з грибами і помідорами, запіканка з фаршем і баклажанами в духовці, «Мусака» з фаршем

Варіант 1: Класичний рецепт баклажанів кружечками в духовці

Приготування баклажанів в духовці кружечками – один з найбільш простих способів. Ми не виймаємо м’якоть, нічого не фаршируємо. Все просто викладається шарами з різними інгредієнтами і запікається. Тим не менш, є багато способів приготування баклажанів кружечками в духовці. Ми почнемо з класичного варіанту, коли баклажани запікаються разом з помідорами під сирною скоринкою.

Інгредієнти:

  • три баклажана;
  • чверть кг сиру «Гауда»;
  • шість помідорів;
  • триста гр сметани;
  • дві часточки часнику;
  • соняшн масло;
  • сіль і перець.

Покроковий рецепт баклажанів кружечками в духовці

Крок 1:

Сполосніть баклажани наріжте тонкими кружечками в половину сантиметра. Те ж саме робимо і з помідорами.

Крок 2:

Змастіть соняшниковою олією форму для запікання. Буде достатньо буквально пари столових ложок. Викладаємо в шаховому порядку в один шар баклажани і помідори.

Зверху посипаємо сіллю і перцем.

Крок 3:

Знімаємо з зубчиків часнику всю лушпиння, зрізаємо тверду частину і пропускаємо через часникодавку. Перемішайте зі сметаною.

Якщо у вас є можливість додати в соус посічену свіжу зелень, буде ще смачніше. Підійде кріп, петрушка, кінза, базилік.

Змастіть овочі приготованим соусом.

Крок 4:

Сир натираємо дрібно прямо над листом, при необхідності перерозподіляючи його, щоб овочі були покриті рівномірно. Спочатку використовуємо половину шматочка.

Крок 5:

Тепер повторюємо шари. Знову йдуть баклажани і помідори, солимо і перчимо. Змащуємо часниковою сметаною і посипаємо дрібно натертим сиром.

Крок 6:

Розігрійте духовку до 180 С, відправте лист на середній рівень на півгодини.

Виймаємо наші запечені кружечками баклажани, оцінюємо аромат і красиву рум’яну скоринку. Перед подачею можна трохи присипати свіжою рубаною зеленню.