Покрокові рецепти приготування свинини з картоплею, помідорами, сиром і грибами в духовці
Варіант 1: Класичний рецепт свинини з картоплею в духовці
Питання про те, як приготувати відразу смачне, корисне і поживне блюдо, цікавить багатьох господинь. Однак, це дуже просто. Свинина з картоплею в духовці – страва для всієї родини. Це і ситно і доступно за набором продуктів. Та й часу багато не займає. В залежності від конкретного рецепту додаються різні овочі, зелень, сир, спеції або навіть горіхи. Виходить незвично, ароматно і смачно! А всі на основі класичного рецепту.
- 500-600 гр. свинини;
- 600 гр. картоплі;
- велика голівка цибулі ріпки;
- сіль, чорний мелений перець;
- ложка соняшникової олії.
Крок 1:
Мінімальний набір продуктів обґрунтовує швидке приготування. Але з м’ясом доведеться повозитися. Промийте його в холодній воді. Обсушити паперовими серветками. Якщо є жили або плівки, краще їх зрізати. Наріжте шматок спочатку тонкими скибочками, а потім шматочками або брусочками.
Крок 2:
Підготуйте овочі. Картоплю вимийте, очистіть. Бульби подрібніть середніми шматочками. Цибулю дрібно наріжте.
Крок 3:
Керамічну форму для духовки або звичайний деко змастіть рослинною олією. Покладіть нарізані продукти – м’ясо, цибулю, картоплю. Всі посипте сіллю, меленим чорним перцем. Замість звичайного перцю можна взяти будь-які інші мелені спеції.
Крок 4:
Готуйте в духовці при 180С близько півгодини. Потім дістаньте форму. Акуратно перемішайте інгредієнти. Знову відправте в духовку, але вже при 200-220С. З часу залишиться ще 35 хвилин.
Цибуля – кращий овоч, яким можна доповнити м’ясо. Цибульний сік розм’якшує навіть жорстку свинину чи яловичину, роблячи м’ясо ніжним і соковитим. Але, якщо є якісь міркування проти лука, беріть будь-які інші овочі – болгарський перець, часник. Чи можна попередньо підмаринувати м’ясо.