Покрокові рецепти приготування шарлотки в хлібопічці з ягодами, фруктами і горіхами

Варіант 1: Класичний рецепт шарлотки в хлібопічці

Приготувати Шарлотку з допомогою хлібопічки не так просто, як в мультиварці або духовці. Але зате такий спосіб дозволяє приготувати блюдо ідеально, навіть початківцям кулінарам. Потрібно лише взяти правильне кількість інгредієнтів і підготувати їх. А все інше, в тому числі підбір потрібного температурного режиму, зробить хлібопічка. Скоринка у випічки, приготовленої в цій техніці, завжди виходить підсмаженою і хрусткою.

Інгредієнти:

  • 150 г пшеничного борошна;
  • склянку з гіркою цукрового піску;
  • пару яблук солодких сортів;
  • 4 курячих яйця;
  • розпушувач (пакетик);
  • ложечка меленої кориці.

Покроковий рецепт шарлотки в хлібопічці

Крок 1:

Яблука помити і зняти з них шкірку, нарізати у формі кубиків. Розмір може бути будь-яких більші або менші.

Крок 2:

Цукровий пісок додати до яєць і збити до густого стану піни. Рекомендується використовувати міксер, так як якщо збивати вручну, то важко домогтися такої консистенції.

Крок 3:

Борошно просіяти кілька разів, щоб вона гарненько наситилася киснем. Змішати з корицею і розпушувачем так, щоб інгредієнти розподілилися рівномірно.

Крок 4:

Додавати борошно до яєчної суміші маленькими порціями, постійно збиваючи міксером, який включати на середню або низьку потужність.

Крок 5:

Чашку хлібопічки змастити маслом, трохи припорошити борошном. Перекласти спочатку яблука, потім підготовлене тісто в хлібопічку і ще раз ретельно перемішати.

Крок 6:

У меню хлібопічки вибрати потрібну програму, яка позначена на дисплеї. Вибрати колір скоринки світлий або темний.

Після сигналу про закінчення готування дати шарлотці трохи охолонути і вийняти її з чаші. В хлібопічці шарлотка виходить набагато пышней, ніж в духовці, незважаючи на те, що готується довше.

Варіант 2: Швидкий рецепт шарлотки в хлібопічці

Швидкий спосіб приготування шарлотки в хлібопечі підходить для того моменту, коли немає часу на підготовку продуктів. Вона вийде не такою пишною, як у класичному рецепті, але такою ж смачною і ароматною.

Інгредієнти:

  • 150 гр борошна пшеничного;
  • стільки ж цукру;
  • 3 яблука солодких;
  • 3 яйця курячі;
  • пакетик ваніліну і розпушувача;
  • сіль.
Дивіться також:  Як швидко і просто приготувати шарлотку - вісім простих покрокових рецептів

Як швидко приготувати шарлотку в хлібопічці

Крок 1:

З яблук зняти шкірку і видалити насіння. Нарізати невеликими кубиками.

Крок 2:

Яйця розбити відразу в чашу, де буде готуватися блюдо, туди ж додати цукор і сіль. Все перемішати.

Крок 3:

Борошно просіяти 1-2 рази, щоб вона наситилася киснем, і змішати з ваніліном і розпушувачем.

Крок 4:

Борошно всипати в чашу, додати яблука і все ретельно перемішати до однорідності.

Крок 5:

Чашу з продуктами поставити хлібопічку, вибрати режим випічки «Кекс» і потрібний колір скоринки світлий або темний — натиснути старт.

На приготування шарлотки піде близько 1,5 годин, а на підготовку інгредієнтів – всього близько 10-15 хвилин. Після сигналу шарлотку відразу не виймати, нехай трохи постоїть всередині.

Варіант 3: Шарлотка в хлібопічці зі сливами

Зазвичай шарлотка готується з яблуками, це таке блюдо, яке допускає приготування з різними інгредієнтами. Зі сливами шарлотка вийде дуже ніжною і солодкою. Начинку можна заливати тестом зверху, а можна змішати з тістом і разом викласти в чашу хлібопічки.

Інгредієнти:

  • 4 курячих яйця;
  • склянка пшеничного борошна;
  • стакан цукру;
  • 4 г лимонної кислоти;
  • 40 р льняної муки;
  • пів чайної ложки розпушувача;
  • 300 г слив сорту Угорка (або будь-які інші);
  • чайна ложка кориці;
  • цукрова пудра для прикраси.

Як приготувати

Крок 1:

Яйця розбити в глибоку чашку, почати збивати міксером. Поступово всипати цукор і збивати до тих пір, поки маса не стане однорідною, густою і цукор повністю не розчиниться.

Крок 2:

Розпушувач, лимонну кислоту, лляну борошно і корицю змішати з просіяним борошном і маленькими порціями додавати до яєчно-цукрової суміші, продовжуючи перемішувати міксером на низькій швидкості.

Крок 3:

Кожну сливу промити, розділити ножем навпіл або на 4 частини, видаливши кісточки. Якщо шкірка на плодах занадто товста або кисла, її краще зняти. Зробити це буде просто, якщо попередньо сливи обшпарити окропом.

Крок 4:

На дно чаші викласти сливи, щоб вони його повністю закрили, зверху налити тісто. Або змішати сливи з тестом і вилити в чашу хлібопічки.

Дивіться також:  Шарлотку на деку пять простих покрокових рецептів

Крок 5:

На хлібопічці включити режим «Кекс», не забути вибрати ступінь підсмажування скоринки: до світлого або темного кольору.

Крок 6:

Після того, як хлібопічка закінчить свою роботу, дати трохи постояти шарлотці і вийняти її на плоске блюдо. Зверху посипати цукровою пудрою.

Щоб шарлотка легко вийняв з форми, дно можна заздалегідь застелити пекарської папером. Лопатку, яка призначена для замісу, краще вийняти.

Варіант 4: Ягідна шарлотка в хлібопічці

Шарлотка може бути не тільки з фруктовим наповнювачем, але і з ягідним. Ягоди можна брати будь-які, які більше подобається, свіжі або заморожені. Найкращий аромат готового страви виходить, якщо додати вишню або журавлину, яка надає шарлотці неповторний кислувато-солодкий смак, в поєднанні з шафраном.

Інгредієнти:

  • 250 г борошна вищого сорту;
  • чайну ложку розпушувача (можна з шафраном);
  • 350 г цукрового піску;
  • 4 курячих яйця;
  • 2-3 ст. л. сметани;
  • 100 г вершкового масла;
  • стакан журавлини, жменя вишні або інших ягід.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Яйця збити з цукром (250г) до появи стійкої піни. Потім додати половину порції розм’якшеного масла і сметани. Все збити до однорідності.

Крок 2:

Борошно просіяти кілька разів, щоб вона наповнилася киснем. Змішати з розпушувачем. Тонкою цівкою всипати у яєчну суміш, постійно помішуючи, щоб вийшла однорідна маса.

Крок 3:

Встановити чашу в хлібопічку і включити режим смаження. Покласти на дно залишився шматочок масла і цукор. Постійно заважати лопаткою близько 2 хвилин, поки не утвориться сироп. Всипати ягоди і обережно перемішати. Вимкнути піч.

Крок 4:

Зверху налити тісто, розрівняти лопаткою. Включити режим випічки, вибравши ступінь підсмажування скоринки.

Після сигналу про готовність страви шарлотку не виймати ще приблизно чверть години. Блюдо виходить з ніжним вершковим смаком і приємною ягідної кислинкою. Подавати можна з чаєм або молоком. Якщо ягоди для страви беруться з морозилки, то розморожувати їх не потрібно. Можна відразу кидати ягоди в тісто.

Варіант 5: Шарлотка з горіхами в хлібопічці

Оригінальною виходить шарлотка, якщо в склад додати горіхи, особливо в поєднанні з корицею і мускатним горіхом. Якщо взяти волоські, то їх досить буде очистити від шкаралупи і подрібнити. Якщо буде шарлотка з мигдалем або арахісом – то їх бажано трохи обсмажити і зняти пленочку, щоб горіхи не давали гіркоту.

Дивіться також:  Кукурудзяна каша на молоці пять простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • два яйця курячі;
  • 3 столових ложки молока;
  • 2 чайні ложки масла рослинного;
  • один стакан цукру-піску;
  • два зелених яблука;
  • чотири склянки очищених волоських горіхів;
  • три склянки борошна вищого сорту;
  • трохи соди;
  • чайна ложка розпушувача;
  • пів чайної ложки натертого мускатного горіха;
  • пів чайної ложки меленої кориці.

Як приготувати

Крок 1:

Яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Вони необов’язково повинні бути кислого сорту, але з зеленими яблуками смак вийде більш пікантним.

Крок 2:

Волоські горіхи дрібно нарубати з допомогою ножа. Кілька половинок можна залишити для прикраси шарлотки, коли вона буде готова.

Крок 3:

Яйця розбити в глибоку чашку, всипати цукор, влити молоко і збити за допомогою міксера.

Крок 4:

Борошно просіяти 2-3 рази, додати соду, розпушувач, мускатний горіх і корицю – все змішати, щоб рівномірно розподілити всі інгредієнти.

Крок 5:

В яєчно-цукрову суміш вмішати муку, всипаючи її поступово, щоб не утворилося грудочок. Додати подрібнені горіхи і натерті яблука, все ретельно перемішати.

Крок 6:

Отриману суміш викласти в чашу хлібопічки, попередньо змастивши її олією, і вибрати режим випічки. Встановити необхідну ступінь підсмажування скоринки.

Після того, як кухонний агрегат подасть сигнал про готовність страви, почекати близько чверті години. Після цього відкрити кришку і силіконової лопаткою підчепити краю шарлотки, вийняти на плоске блюдо, прикрасити волоським горіхом. Якщо немає соди або розпушувача – в цьому рецепті можна використовувати що-то одне.

Кількість порцій – 8.
Час приготування – 120 хвилин.

Білки на 100 г – 4,3 г
Жири на 100 г – 2,4 г
Вуглеводи на 100 г – 33,7 г
Калорійність в 100 г – 172 кКал

Back to Top