Покрокові рецепти приготування смачної піци «Цезар» в домашніх умовах
Варіант 1. Класичний рецепт піци «Цезар»
Всім відомий салат «Цезар». Саме завдяки цьому страви, піца і отримала свою назву, адже класичний варіант цієї випічки готують з тих же продуктів.
- 400 г пшенич. борошна;
- 250 мл води підігрітої;
- 10 г швидкорозчинних дріжджів;
- 35 мл олії ростить.
- 250 г сиру Моцарелла;
- 30 мл соку лимона;
- 100 р сиру Пармезан;
- 2 зубчики часнику;
- томати Черрі – 300 г;
- 30 мл соєвого соусу;
- 1 грудка куряча;
- 150 г майонезу;
- 2 листків салату;
- зелень і спеції.
Крок 1:
В підігрітій воді розчиняємо дріжджі і сіль. В дріжджову суміш всипаємо частинами просіяне борошно і замішуємо тісто. Вливаємо олію і продовжуємо вимішувати, поки воно не вбереться повністю. Залишаємо в чашці в теплі, прикривши плівкою, на годину.
Крок 2:
Курячу грудку промиваємо, мачає серветками і нарізаємо невеликими довільними шматочками. Викладаємо в сковороду з розігрітим маслом і обсмажуємо, помішуючи, до золотистої скоринки. Солимо, приправляємо будь-якими спеціями на ваш смак.
Крок 3:
В невелику чашку викладаємо майонез. Через прес видавлюємо в нього очищені часточки часнику. Сюди ж вливаємо свіжовичавлений сік лимона і соєвий соус. Гарненько розмішуємо. Моцарелу нарізаємо невеликими трикутними скибочками.
Крок 4:
Розкачуємо тісто на пекарської папері. Переносимо його в форму і змащуємо соусом. Розкладаємо трикутники моцарелли. Між сиром кладемо обсмажені шматочки курки. Зверху розкладаємо половинки помідорів. Випікаємо чверть години в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів. На готову піцу викладаємо порвані руками листя салату, поливаємо соусом і присипаємо подрібненим на крупній тертці сиром пармезан.
При бажанні в начинку можете використовувати копчену курячу грудку. Листя салату рвіть саме руками, щоб зберегти всі корисні властивості зелені.