Покрокові рецепти приготування піци на батоні з шинкою, ананасами, зеленню, сухофруктами і сьомгою

Варіант 1: Класичний рецепт піца на батоні

Піца на батоні – оригінальна варіація приготування піци. Зробити її у себе на кухні супер швидко і просто. Адже основа вже є – це пшеничний батон хліба. У такого способу готування є і ще одна перевага – піца виходить порційній. Кожен гість зможе взяти собі свій шматочок.

У кожному рецепті обов’язково присутній соус, яким змащується хліб. А також сама начинка – з салямі або сьомгою, зеленню або ананасом, сухофруктами або цибулею.

Інгредієнти:

  • один батон пшеничного хліба;
  • 0,1 кг салямі (або будь-копченої ковбаси);
  • 0,1 кг шинки;
  • стільки ж печериць;
  • половина лимона;
  • 0,2 кг твердого сиру;
  • 0,3 кг червоних помідорів;
  • пару ложок соняшникової олії;
  • чайна ложка базиліка.

Покроковий рецепт піци на батоні

Крок 1:

Підготуйте інгредієнти для рецепта. Батон хліба найкраще підійде трохи підсохлий. Наріжте його скибочками. Салямі і шинку изрежьте тонко. Печериці промийте, обсушити, наріжте тонкими шматочками. Замаринуйте гриби в свіжому лимонному соці, для цього вистачить половини одного цитруса. Сир протріть через тертку.

Крок 2:

Червоні помідори сполосніть, наріжте шматочками. Подрібніть в однорідне пюре. З’єднайте з соняшниковою олією та базиліком. Перекладіть суміш у каструлю або емальовану миску. Доведіть до кипіння, варіть до загустіння. Потім зніміть соус з вогню, остудіть при кімнатній температурі.

Крок 3:

Викладіть шматочки пшеничного хліба на деко. Рясно змастіть томатним соусом. Розкладіть на хліб скибочки салямі і шинки. Злегка посипте сиром. Покрийте грибами. Знову посипте сиром.

Крок 4:

Запечіть піцу в духовці. Рекомендована температура – 200С, час – 15 хвилин.

Гриби для рецепта можна брати не тільки свіжі, але й мариновані. Так випічка стане пікантніше і різноманітніше.

Варіант 2: Швидкий рецепт піци на батоні

Даний рецепт – варіант гавайської піци з консервованими ананасами. Виходить досить смачно. Ананаси для готування підійдуть шматочками або тонкими кільцями. Головна вимога – обов’язково перед використанням потрібно злити з фруктів весь сироп.

Дивіться також:  Піца на кефірі в духовці 5 простих покрокових рецептів

Інгредієнти:

  • батон хліба (пшеничний – приблизно 400 г);
  • 0,1 кг сметани;
  • 0,1 кг томатної пасти (або кетчупа);
  • 0,12 кг твердого сиру;
  • 0,1 кг копченої ковбаси;
  • 0,2 кг консервованих ананасів (вага без сиропу).

Як швидко приготувати піцу на батоні

Крок 1:

Наріжте пшеничний батон тонкими скибочками. Відразу викладіть їх на широкий деко на невеликій відстані один від одного.

Крок 2:

У мисці змішайте сметану і томатну пасту. Перемішайте. Змастіть всі шматки хліба шаром цього соусу.

Крок 3:

Подрібніть сир. Половину використовуйте, щоб посипати на хліб.

Крок 4:

Наріжте копчену ковбасу тонкими слайсами. Розкладіть на шар сиру. Потім йде шар ананасів і ще сир. Якщо шматки ананасів в банку великі і широкі по товщині, трохи подрежьте їх гострим ножем. Розподіляйте продукти рівномірно, щоб на кожному шматку батона начинки було приблизно однаково.

Крок 5:

Запечіть в духовці 15-20 хвилин при температурі 180-200С. На готової піци розплавиться і підсмажиться сир. А хліб просочиться соусом і ароматами копченої ковбаси.

В якості начинки для будь варіації піци можна використовувати м’ясокопченості – ковбасу, шинку, свинячу грудинку, сосиски, сардельки, м’ясний хліб або щось ще. Намагайтеся вибирати інгредієнти, орієнтуючись на свій смак.

Варіант 3: Піца на батоні зі свіжою зеленню

Піца з великою кількістю свіжої десертній або пряної зелені – це не тільки смачно, але і дуже корисно.

Інгредієнти:

  • 0,4 кг пшеничного хліба;
  • 4-5 ложок майонезу;
  • 3-4 ложки томатної пасти;
  • пару щіпок суміші мелених перців;
  • пучок свіжої петрушки;
  • кілька листя шпинату;
  • 3-4 печериці;
  • 60 р ріпчастої цибулі;
  • 0,15 кг твердого сиру.

Як приготувати

Крок 1:

Розділіть хліб на тонкі скибочки. Можна взяти в магазині вже нарізаний тостовий пшеничний хліб. Тоді ваші порційні піци будуть ідеально однакові по товщині.

Крок 2:

Дивіться також:  Тісто для піци в хлібопічці шість простих покрокових рецептів

Змішайте майонез з томатною пастою. Домішайте трохи мелених перців. Цим соусом змастіть всі шматочки хліба. Його вже перекладіть на деко, застелене пекарським пергаментом.

Крок 3:

Пропустіть через тертку весь сир. Трохи посипте на шматки хліба.

Крок 4:

Промийте і обсушіть петрушки і шпинат. Наріжте зелень дрібніші. Посипте на сирний шар.

Крок 5:

Промийте і наріжте тонкими шматочками гриби. Розподіліть по шматках.

Крок 6:

Цибулю після чистки і миття нарубайте тонко кружечками. Це наступний шар начинки. Поверх нього викладіть залишився сир.

Крок 7:

Поставте піцу в духовку при 200С на 20 хвилин.

Подайте шматки піци до столу гарячими. А якщо готуєте завчасно, перець подачею трохи прогрійте закуску в гарячій духовці.

Варіант 4: Солодка піца на батоні з сухофруктами

Сухофрукти для солодкої піци вибрати по своєму смаку – інжир, родзинки, курага, чорнослив, фініки. Це може бути і щось звичайне – сушені груші або яблука. Єдине правило – обов’язково витягніть з ягід і шматочків фруктів кісточки.

Інгредієнти:

  • один батон;
  • пару щіпок куркуми;
  • 50 мл вершків;
  • щіпка коріандру;
  • 3-4 ложки меду;
  • 0,2 кг риккоты;
  • один інжир;
  • 2-3 ягоди кураги;
  • 2-3 ягоди чорносливу;
  • кілька фініків.

Покроковий рецепт

Крок 1:

Зберіть в одну чашку всі сухофрукти, сполосніть їх у холодній воді. Злийте воду. Якщо ягоди дуже пересушені, залийте їх невеликою кількістю гарячої води. Дайте настоятися 10-15 хвилин, потім рідину злийте. Видаліть з ягід кісточки. Наріжте м’якоть на дрібні частини – соломкою або шматочками.

Крок 2:

Вершки змішайте з рідким медом. Збийте до однорідної пінистої маси. Добре, якщо вершки будуть жирні, тоді після збивання маса стане густою і повітряної. Змішайте масу з куркумою і коріандром. Набір спецій можна змінити. Для приготування солодкої піци підійде стручок ванілі, аніс, бадьян, кориця або натуральний шафран.

Крок 3:

Батон наріжте шматочками. Змастіть вершковою сумішшю за допомогою кондитерської кисті. Викладіть на деко.

Дивіться також:  Як швидко приготувати смачну тонке тісто для піци: шість простих покрокових рецептів

Крок 4:

Сир накришить дрібними шматочками. Посипте трохи на хліб. На нього викладіть нарізку з сухофруктів, знову викладіть сир.

Крок 5:

Відправте в духовку при 200С на 15-17 хвилин.

Солодкий вершковий соус з медом можна замінити. Наприклад, підійде для цього згущене молоко, цукровий сироп з вершковим маслом або будь заварний молочний крем.

Варіант 5: Піца на батоні з сьомгою на сковороді

Для даного рецепту береться слабосолона сьомга. Це ніжна солонувата рибка. Але, класичне приготування можна застосувати і до звичайної оселедця або будь-який інший слабосоленої в олії рибі.

Інгредієнти:

  • тостовий батон;
  • 1-2 ложки сметани;
  • 0,1 кг майонезу;
  • 0,3 кг слабосоленої сьомги;
  • пучок зеленої цибулі;
  • один м’ясистий помідор;
  • за смаком мелені спеції;
  • 0,15 кг твердого сиру;
  • для смажіння соняшникова олія.

Як приготувати

Крок 1:

Сьомгу очистити від кісток. Краще брати філе без кісток і шкіри. Наріжте м’якоть тонкими дрібними шматочками.

Крок 2:

Зелену цибулю і помідор сполосніть. Також подрібніть. Тільки томату вийміть насіння, вони дають водянистість начинці.

Крок 3:

Сир перетріть через тертку. Змішайте зі сметаною, майонезом. Додайте рибу, цибулю і помідор. Спробуйте на смак, може бути потрібно трохи спецій.

Крок 4:

Підготуйте хліб. Якщо взяли тостовий хліб в нарізці, все просто. Розкладіть шматочки на столі або обробній дошці. Акуратно ложкою викладіть начинку, трохи притисніть її до шматках хліба.

Крок 5:

Добре прогрійте в сотейнику або широкій сковороді олію. Викладіть тости начинкою вниз. Робіть це акуратно, але швидко. Смажте, поки на нижній частині не з’явиться рум’яна кірочка. Потім переверніть, підсмажте ще трохи. Зніміть з плити. При бажанні, щоб прибрати зайвий жир, промокніть шматки піци паперовими серветками.

В результаті готування вийдуть шикарні варіанти піци, якщо вибрати для них якісний сир з індивідуальними смаковими якостями. Найкращі варіанти твердого сиру – солодкуватий пармезан або гоструватий пекоріно. З ропних сортів – моцарелла або рікотта. Приємного апетиту!

Back to Top