Покрокові рецепти приготування смачних дієтичних страв з минтая
Варіант 1. Дієтичний минтай в духовці в маринаді
Минтай – риба сімейства тріскових. Його м’ясо має антиоксидантні властивості і стимулює мозкові процеси. Минтай рекомендують включати в раціон при частих стресах. Риба, приготована за цим рецептом, виходить легкою, соковитою і ароматною.
- півкілограма свіжого минтая;
- 100 мл соєвого соусу;
- цибулина.
Крок 1:
Тушки минтая промиваємо, обрізають хвости і плавники. Обсушуємо серветками і нарізаємо рибу невеликими шматочками. Викладаємо в підходящий посуд.
Крок 2:
Очищаємо від лушпиння цибулину, шаткуємо її півкільцями. Додаємо цибулю до минтаю, заливаємо соєвим соусом. Акуратно перемішуємо руками і залишаємо маринуватися на 20 хвилин. Температуру духовки включаємо на 200 С.
Крок 3:
Шматочки минтая викладаємо у форму. Поливаємо рибу маринадом і викладаємо зверху нарізану півкільцями цибулю. Ставимо форму в духовку і випікаємо протягом півгодини. При подачі цибулю прибираємо. Подаємо з овочевим гарніром або відварним рисом.
Щоб позбутися специфічного запаху риби, збризніть минтай свіжовичавленим соком лимона. Страва не соліть, так як соєвий соус сам по собі досить солоний. При виборі риби звертайте увагу на зовнішній вигляд тушок. Минтай не повинен мати сторонніх запахів.
