Домашня наливка з аличі 5 простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати домашню наливку з аличі пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування домашньої наливки з аличі з медом, мелісою і прянощами

Варіант 1: Класичний рецепт домашньої наливки з аличі

У аличі містяться вітаміни B і C, а також численні мікроелементи. У їх числі фосфор, залізо, пектин, магній і кальцій. Завдяки своєму складу плоди благотворно впливають на самопочуття, покращують роботу травної системи. Алича допомагає підвищити рівень гемоглобіну, позбутися від шкідливих речовин в організмі.

З цієї ягоди готують знаменитий грузинський соус ткемалі, різноманітні варення і желе. На Кавказі аличу використовують для приготування лаваша.Також з неї часто роблять вино, смачні наливки і настоянки.

Інгредієнти:

  • Алича — 2 кг;
  • Вода — 200 мл;
  • Цукор — 1.5 кг

Покроковий рецепт домашньої наливки з аличі

Крок 1:

Класична наливка готується без спирту, плоди повинні заграти самостійно. Саме тому їх ні в якому разі не можна мити! Просто переберіть аличу, позбавтеся від листя і плодоніжок. Якщо трапляються гнилі або запліснявілі ягоди, зрозуміло, їх треба викинути.

Крок 2:

Складіть плоди у велику банку. Якщо потрібно, попередньо витягніть кісточки. Але це не обов’язково, адже вони надають напою вельми оригінальний присмак.

Крок 3:

Посипте аличу цукром. Закрийте банку, кілька разів струсніть її. Якщо ви використовуєте ягоди без кісточок, можна перетерти їх в пюре.

Крок 4:

Залийте заготівлю чистою водою. Ще раз перемішайте інгредієнти. Горлечко банки накрийте марлею, щоб захистити напій від комах.

Крок 5:

Залиште майбутню наливку в темній кімнаті на 3 дні. Коли вміст банки почне шипіти і пінитися, потрібно встановити гідрозатвор.

Крок 6:

Після установки гідрозатвори залиште напій у темряві ще на місяць. Коли процес бродіння закінчиться, фільтрувати рідину.

Крок 7:

Відіжміть мезгу, сік змішайте з майже готовою наливкою. Розлийте напій по пляшках, поставте їх у холодильник на 2 місяці. Після цього можна відкорковувати їх і дегустувати напій.

Якщо у вас є вибір, візьміть для готування наливки червоні або фіолетові плоди. Вони повинні бути в міру стиглими, але не переспевшими. Щоб прискорити процес бродіння, можна додати трохи світлого родзинок. Промивати його перед цим не потрібно, як і аличу.