Глазур для кексів шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати глазур для кексів шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти простий глазурі для кексів: білкової, цукрової, карамельної, шоколадною, ягідної і горіхової

Варіант 1: Класичний рецепт глазурі для кексів (білкова)

Класична глазур готується з білка і цукрової пудри. Але ми не будемо зупинятися тільки на цьому варіанті. Адже можна зробити і інші види. Приміром, з ягодами або горіхами. Ніколи нічого подібного не пробували? У цьому випадку пропонуємо разом розібратися, який ще буває глазур для кексів.

Інгредієнти:

  • один яєчний білок;
  • половина склянки цукрової пудри;
  • чайна ложка лимонного соку.

Покроковий рецепт глазурі для кексів

Крок 1:

Половину склянки дрібного цукрової пудри засипати в чисту і обов’язково в суху миску.

Крок 2:

Додати всередину чайну ложку лимонного соку. Для цього рекомендується відрізати скибочку свіжого лимона і віджати його прямо в пудру.

Крок 3:

Добре перемішати інгредієнти. Відставити в сторону для повного поглинання.

Крок 4:

Паралельно влити відокремлений від жовтка, білок великого яйця в охолоджену ємність.

Крок 5:

Чистими сухими вінчиками міксера, поставивши середню швидкість, збити його. У результаті повинна вийти суміш з стійкою міцною структурою.

Крок 6:

Тепер перекласти в білок цукрову пудру з лимонним соком.

Крок 7:

Тим же міксером змішати глазур для кексів вже на мінімальній швидкості. Покрити повністю охолоджену випічку і дозволити верхівці застигнути. Це займе приблизно півгодини.

Білок після додавання цукрової пудри з соком добре просяде. Але це не страшно, оскільки нам необхідно нанести суміш тонким шаром, який має відносно швидко затвердіти. Зрештою, ми готуємо не безе, а глазур.