Покрокові рецепти приготування баклажанів з куркою в духовці: шарами з помідорами і сиром, шматочками на швидку руку і апетитні рулетики, соковитий віяло, соковиті човники
Варіант 1: Класичний рецепт баклажанів з куркою в духовці
Баклажани, запечені з куркою, – дуже ситне і смачне блюдо. Перший варіант – класичний рецепт баклажанів з куркою, запечених разом з помідорами під сиром в духовці шарами. Так готують досить часто. Щоб урізноманітнити щоденне або святкове меню, ми пропонуємо кілька варіантів приготування цієї страви, можна вибрати будь-яку на свій смак.
- два курячих філе;
- три великих баклажана;
- два помідора;
- сто гр твердий сиру;
- п’ять зубчиків часнику;
- підлоги пучка петрушки;
- дві чайн лож прованських трав;
- п’ять ст лож соняшн масла;
- сіль і перець за смаком.
Крок 1:
Миті баклажани нарізаємо кільцями не більше одного сантиметра. Перекладіть їх на деко, розкладіть і посипте сіллю з одного боку, потім переверніть і посоліть іншу.
Поки що залишимо їх відпочивати і приступимо до наступного кроку.
Крок 2:
Куряче філе сполосніть, зніміть плівки і наріжте невеликими шматочками.
Складіть в миску, посоліть, поперчіть і видавіть два зубчики часнику. Наллємо дві столові ложки соняшникової олії і перемішати.
Залиште курочку на п’ятнадцять хвилин.
Крок 3:
Помідори сполоснем, виріжемо ножем тверда основа і наріжемо колечками. Петрушку вимити і дрібно порубаєте.
Часник нарізаємо тонкими кільцями.
Крок 4:
Сир натріть на крупній тертці.
Крок 5:
Перекладіть кружечки баклажанів з дека в друшляк і промийте в проточній холодній воді. Злегка відіжміть руками.
Крок 6:
Деко змастіть невеликою кількістю масла. Покладіть баклажани в миску, додайте рубану зелень, колечка часнику, присипте прованськими травами, сіллю і перцем. Полийте трьома столовими ложками олії.
Перемішайте і залиште на п’ять хвилин.
Крок 7:
На деко викладаємо ароматну курочку, зверху баклажани. Посипте третю всього сиру і зверху розподіліть помідори. Їх можна трохи присолити і поперчити.
Посипаємо все залишилися сиром і запікаємо при 200 сорок п’ять хвилин. Можна спочатку накрити форму фольгою, щоб сир не згорів. Хвилин за сім її знімаємо і продовжуємо готувати.
Подавайте, присипавши, зеленню.