Покрокові рецепти приготування смачного бісквітного торта з бананами в домашніх умовах
Варіант 1. Класичний рецепт бісквітного торта з бананами
Не потрібно бути кондитером, щоб приготувати смачний і корисний торт. Головне, навчитися правильно готувати бісквіт, щоб він вийшов повітряним і пишним. Для прошарку можна використовувати будь-який крем. Класичний варіант – бісквіт з заварним кремом.
- три свіжих яйця;
- стакан пшеничн. борошна;
- скл. цукру дрібного.
- два свіжих яйця;
- 90 г борошна пшенич.;
- 0,5 л молока;
- скл. цукру дрібного.
- за смаком шоколаду;
- два стиглих банана.
Покроковий рецепт бісквітного торта з бананами
Крок 1:
Яйця з’єднайте з цукром, і збовтайте ручним віночком до однорідності. Потім збивайте міксером до отримання густої щільної маси. Поступово накажіть просіяне борошно, вимішуючи ложкою в одному напрямку. Робіть це акуратно, щоб тісто не втратило своєї легкості. Помістіть його у форму і випікайте в розігрітій духовці до готовності на середній температурі. Готовий корж остудіть на решітці і розрізати уздовж навпіл.
Крок 2:
Для крему збийте два яйця з цукром. Влийте половину молока і збивайте ще деякий час. Влийте молоко, що залишилося, додайте борошно і гарненько вимісити, щоб не залишилося грудок. Перелийте масу в товстостінну каструлю і доведіть до скипання на слабкому вогні, безперервно розмішуючи. Охолодіть крем.
Крок 3:
Очистіть від шкірки банани. Наріжте їх кружками товщиною в п’ять мм. Нижній корж рясно змастіть кремом. Викладіть на нього шайбочки бананів. Накрийте другим коржем і також покрийте його кремом. Залиште торт просочуватися на ніч. Перед подачею прикрасьте на свій розсуд.
Яйця для бісквіту краще брати домашні. Перед приготуванням тіста їх потрібно обов’язково охолодити. Заварний крем не підгорить, якщо його готувати на водяній бані.
